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歲月凍齡有撇步？Coffee TO感受時間停格
閱讀時間約 3 分鐘
建築的凍齡之道，等你親自來一趟就能參透
我們有時在螢幕上看到年過50的明星，外表看起來跟剛出道是沒什麼兩樣，直呼歲月沒有在臉上留下痕跡，明星或許是保養有方，又或者是天生麗質，不管如何，凍齡的功力讓人看了好生羨慕，有時都懷疑是不是P圖或動了手腳之類的。除了人之外，通過時間洪流的洗禮，駐顏有術的老建築、古蹟，走進其中，時間彷彿定格⋯⋯
台北車站附近有很多日據時代留下來的建築，至今仍屹立不搖。有些是公家機關、學校、展場、咖啡廳，有的是維護後再行開放，讓一般大眾能有機會看看這些歷史古蹟，一探台北過往的政經沿革。
有時你會發現，歲月的流逝，似乎讓這些建築更有味道，近百年過去了，仍散發出迷人的風貌。
原來，有歷史的建築，跟明星一樣，都深諳駐顏有方之道。
這天跟出社會第一份工作的小主管約好在國家攝影文化中心台北館(NCPI)碰面。
這裡我來過兩三次了，一樓有間咖啡店，雖然沒有坐下來消費，但早已收進口袋名單中，所以一開始提及要約在重慶南路附近時，這家COFFEE TO就立刻浮現腦海，我早就做過「場勘」了！
抓住那瞬間
這棟和洋混合風的淺咖啡色建築，有個東方樣式的塔樓。1937年落成後，當時是「大阪商船株式會社台北支店」。二戰後成為台航大樓及公路局大樓使用。2014公路總局遷出，經修復後於2019年完工，之後由國立台灣美術館接手營運，國家攝影文化中心就在其中。
攝影的重點，在於抓住一瞬間，將人、事、物凍結在那一刻。來到這裡，除了能看到這棟建築的過往點滴，順道免費參觀攝影展。
古蹟中敘舊別具意義
跟我的小主管應該有十年沒碰面了，選在古蹟中的咖啡廳碰面，別開生面。
COFFEE TO為Cafe Sole旗下品牌，而一樓旁邊的未來市則販售一些文創商品，一樓的後方還有一間展示攝影書籍之處。
這家COFFEE TO，除了有開放式的長凳座位區外，也有吧台及木桌交流區。很難想像，隔個老式的木頭窗格，外頭就是車水馬龍的忠孝西路，熙來攘往，這棟建築見證了無數個故事的發生。
簡明設計融入環境
當天我們是坐在商品展示區後方的位子，上方用乾燥花搭配現代感十足的燈，相當特別。
雖然是坐起來不太舒服的超高腳椅，不過話匣子一打開，昔日的熟悉感、淘淘不絕的八卦，你一言我一句，很快就忘了椅子的事。
當天點了布丁、鹹蛋黃司康、美式。布丁及司康讓我印象深刻，尤其是司康，沒想到鹹口味的司康也十分可口。
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內容總結
COFFEE TO
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本篇參與的主題策展
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
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說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
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例如，在沒有口譯工作時，兼寶石商買賣跟經營不動產。
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「妳也可以啊」，其中一位伊朗翻譯跟我說。
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說指責其實也不算，因為他說完便笑了，接著從包包裡面拿出一罐「羅漢果」，說是要給我們補聲音的。
他叮嚀著我們，喉嚨不舒服的人可以吃，但是不可以吃過量，以免藥性過強導致身體太冷而拉肚子。
暖暖的微風輕拂過我的臉上，我彷彿聽見了那時年輕的歌唱。
那是一個和煦的夏末。我撐著頭坐在窗邊的位置，等待秋葉掉落的日子早些來臨。我看見學校的楓香漸漸轉紅，阿勃勒的花掉了滿地，鐘樓也還是日復一日地站在嘉禾路邊。
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羅媽：「但是鞋字也半邊佳啊！」
「一步難，一步佳，難一步，佳一步……」
這就好似陰陽的概念，兩者相生相長。
可是，如果否極泰不來怎麼辦？苦到了盡頭，還看不到甘的影子怎麼辦？
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