【紐約旅札】咖啡店巡禮七選

閱讀時間約 4 分鐘

得幸於時差,人生中鮮少有這樣的時刻,咖啡洗禮逐步確立每一日旅行的儀式感。

若說拿鐵繪出我的紐約旅行足跡也不為過。

📌Variety Coffee Roasters

1269 Lexington Ave, New York, NY 10028美國

抵達隔日恍惚朦朧,房東姊姊帶我熟悉街邊環境,朝思暮想的猶太式燻鮭魚貝果用餐完畢,順道造訪紐約最強餅乾Levain Bakery,迎接美式飲食文化的襲擊。飄雨的微涼早晨,非常適合來杯口袋名單中釘選的Variety Coffee Roasters拿鐵,中後段迸發堅果香氣打破我對拿鐵一成不變的感知,具酸度的拿鐵、相互搭配限定口味、美式分量的檸檬白巧克力餅乾,提起紗幕,紐約生活降臨。

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📌Blue Bottle Coffee

Rockefeller Plaza, New York, NY 10020美國

推測暴雨天空能見度極低,慧眼獨具的房東姐姐建議先趕上阿拉丁百老匯表演,Top of The Rock觀景台看夜景改日。地鐵白痴的我,離開居所晃晃,沒想到一路走著逛完第五大道樂高店,直達Rockefeller Plaza換票,真是計畫通!在小亭子出示電子證明收好紙本票卷,完成今日任務順道朝聖未曾喝過的藍瓶咖啡。燕麥香氣創造不同於咖啡豆本體的堅果口感,又有別於前一日的拿鐵味道,坐在黑色鐵製桌椅,注視著西裝菁英和現場手沖英文流利的日裔店員,外帶杯燙手的程度提醒著我,彷彿夢中紐約的具象已實現。

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📌Jack's Stir Brew Coffee

20 Hudson Yards, New York, NY 10001美國

每日總有驚奇。這日和好友會合,迎來新朋友、老朋友亦經歷美國地震。嚇到的不只是在美台灣人,台灣手機亦收到警示簡訊,此起彼落警報聲不絕於耳。The Vessel松果旁的商場,珍惜和好友得來不易的相聚,邊品嘗著《Sex and the City》 Carrie 和 Miranda大快朵頤的代表店鋪經典香蕉布丁和此行最具苦味的拿鐵,配上甜點剛剛好:)

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📌Handcraft Coffee

151 E 77th St, New York, NY 10075美國

前一日跑酒吧盥洗入睡已熬夜,跑行程來不及弄點早餐,前往導覽的路途,房東姐姐提供兩個早餐選擇,連鎖店Dunkin' Donuts或在地咖啡店。吃貨如我想當然爾選擇後者,也是我此行最喜歡的早餐。榛果糖霜風味的甜甜圈,有別於日式酥鬆,類似較為扎實蛋糕體的口感,配上奶味和咖啡最為平衡的拿鐵,溫暖浸潤滑入喉頭,微微一抿,奶香和咖啡香氣圓潤化開,榮登紐約早餐第一名,身歷在地小店探險萬歲!

地鐵品嘗早餐很LOCAL!

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📌La Colombe Coffee Roasters

154 Prince St, New York, NY 10012美國

這日早餐點單滿足於美味無比的熱巧克力擠上鮮奶油花,就是想留一杯扣打給SoHo區的咖啡。人生中最愛也是此行唯一一杯冰拿鐵,draft latte上端泡沫狀如絲綢滑順般奶茶的口味,簌簌簌吸著秋風掃落葉一丁點不剩,午後正熱一個不眨眼只剩下冰塊啦。

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📌Gasoline Alley Coffee

325 Lafayette St, New York, NY 10012美國

喝拿鐵似乎成為我每日打開旅行開關的例行公事。詢問姊姊有沒有名單,又再度來到 SoHo買伴手禮,櫃台牆上懸掛著自行車架,兩旁皆有出入口可穿越,定睛確定沒走錯店面,踏入外帶。漸漸習慣紐約的結帳步調,要全脂或改換脫脂牛奶?I am good.輕啜偏酸基底的拿鐵,坐在店鋪手寫看板旁長椅上,墨鏡後的眼光微瞇,櫻花季的太陽踏著輕柔步伐劃下光與影的邊界,好不愜意。

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📌Bluestone Lane Upper East Side Café

1085 5th Ave, New York, NY 10128

朋友推薦博物館並非展品,而是館的建築為非典型柱狀架構,鸚鵡螺旋堆疊夾層迴廊主體值得一看,僅此一家絕無分店,堪稱鉅作。建築迷的我最後一日行程就決定獻給古根漢美術館。一旁的教堂咖啡館可不容錯過,Church of the Heavenly Rest下環繞著砂岩結構喝一杯拿鐵,也是我唯一一杯內用的拿鐵,奶泡稠密,盪漾著一圈圈漣漪融入中深焙咖啡豆基調,享受著氛圍感,18%的小費,付得心甘情願。

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對咖啡因敏感的我,意外適應紐約的咖啡文化。豁出一切沒有多想,以每天一杯咖啡喚醒時差,當作午餐、晚餐前一段留白的休憩時間。尚在台灣時間早晨、紐約時間晚間11點立刻斷電的程度,耳邊已聽不清房東姐姐的話語,氣力散盡,遁入夢鄉,一夜好眠。


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個人深信對吃的選擇成為怎麼樣的人,飲食是不可逆的過程。 我在餐廳感受到樸實中帶有堅持的古法老味道,慢的精神傳承,陽光濃縮時光為食材提味,完整重現店主媽媽令人安心的醍醐味。我的古早味記憶,增添一筆新的尾韻溫暖烙印在心頭。
gubami Social這一餐,法式融合台式體驗打開我對台灣味當代料理的眼界,嵐舒主廚窮盡畢生的餐桌語言確實傳達到食客的心底,食材纖細地述說她的閱歷及人生故事。
忐忑步入大廈尋訪心中的幻夢之米。
料理中植物性和動物性的加成,會產生旨味的相乘效果 —歐子豪
旅行的痕跡踏築餐桌上的風景,懷著隔日早晨的美好想像,與東京夜晚相擁而眠。
纖細口感、歷經時日鍛鍊火侯與攪拌蛋液時機點的蛋包飯,直搗的不僅止料理人通往獨當一面之路的核心,還有我的銀座印象。這是舒心如家常,最為韻緻的蛋包飯:) Omelette+Rice=オムライス(omu raisu) 裏頭有蘿蔔乾、醋醃蕗蕎、醃洋蔥以及糖漬新鮮橘子裏
個人深信對吃的選擇成為怎麼樣的人,飲食是不可逆的過程。 我在餐廳感受到樸實中帶有堅持的古法老味道,慢的精神傳承,陽光濃縮時光為食材提味,完整重現店主媽媽令人安心的醍醐味。我的古早味記憶,增添一筆新的尾韻溫暖烙印在心頭。
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本篇參與的主題策展
已經出家的媽媽(悟師父)現在還是喜歡喝咖啡。 我們出生前,媽媽就借住在佛教精舍裡,寒暑假時,我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間,從小開始,我就記得媽媽煮了一手好咖啡,每次喝到都十分驚艷,尤其他沒有使用任何咖啡用具,只有咖啡粉和熱水。 小時候不懂咖啡,其實也忘了媽媽泡給我們的
在網路上看到許多人用陶鍋烘豆,所以這次就來挑戰陶鍋烘豆! 
爲了協助主管做一份今天要跟國外開會的報告,從上周開始就在燒腦,今天下午主管開完會,一切順利,我也暫時可放鬆。
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一,在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉,那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢?
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的,越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡,可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡,其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後,又跟店家買了豆子,隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。 這包西達摩是跟同學Share的,一起請店家磨成粉後,我用另一個包裝帶走。
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