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帕瑪火腿甜瓜（心娜輕鬆煮＃23）
閱讀時間約 2 分鐘
有沒有一道世界名菜是廚藝欠佳，甚至到了手殘地步的人也做得來的？
有。帕瑪火腿甜瓜是也。
帕瑪火腿甜瓜，是義大利著名的開胃菜。若世界上有個「最容易做的料理排行榜」，那麼，帕瑪火腿甜瓜一定是榜首！甜瓜切一切，火腿攤一攤，搞定。
我在義大利流浪時，在館子裡吃過幾回帕瑪火腿甜瓜。多半都是把甜瓜切成薄片狀，跟同樣是片狀的火腿交雜著排盤，火腿的鮮紅，甜瓜的暖橘，色澤鮮艷，令人印象深刻。有的店家會在盤內再綴上一些苜蓿芽、芝麻菜、黑橄欖之類的蔬菜，既可以當開胃菜、又可以當沙拉享用，很是實惠。
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我深信：You are what you eat！想要窈窕美麗、養生抗老、健康茁壯，為了你的荷包與健康著想，「自煮健康管理」這碼事，一定要愈早開始愈好。我改良研發的「輕鬆煮」食譜，幫助有心為自己與家人掌廚的忙碌人士，在最短的時間做出健康美味的料理，滿足日常三餐需求。
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<p>猶太教徒和伊斯蘭教徒的共通點，就是豬肉不潔淨，打死絕對不吃豬肉。火腿是西班牙人的自我認同，基督徒藉由吃豬肉，來強調自己不是猶太教徒或伊斯蘭教徒。換句話說，若有人不吃豬肉，就難免招人起疑。</p>
<p>「上帝透過火腿說話……」他總愛用拇指和食指挾著一片薄火腿，舉在空中，透著陽光，映照出脂肪和肌肉交織的美麗紋路。這火腿只來自四處找尋飽滿橡實的伊比利豬，豬蹄踩遍廣闊的像樹林，豬鼻翻動草地，咀嚼大量的草。</p>
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