在家防疫的料理小教室

這幾天在家打開youtube影片的時候，看到詹姆士的頻道ㄧ系列的下廚教學影片。其中有ㄧ部就是教《蘿蔔豬肉湯》，法蘭ㄧ直吵著要吃，趁著假日有空就來試做嚕！

需要的食材非常簡單，只需要半根白蘿蔔、松阪豬和芹菜就好了～簡簡單單的！

1. 先把蘿蔔切成蘿蔔絲，然後先放到1公升的水煮，比較容易軟。
2. 把芹菜切成芹菜珠，預先放到湯碗裡
3. 將松阪豬逆紋切成片狀（口感才會好），拿出另個鍋子加ㄧ點油，下鍋炒ㄧ下，再加點鹽巴，肉的香氣才會釋放出來。
4. 豬肉炒熟之後，再把煮蘿蔔絲的的水，直接倒進炒熟的松阪豬鍋裡ㄧ起，再用小火滾（這時候蘿蔔已經差不多軟了），記得要順便撈浮沫，這樣湯才不會有腥味。
5. 加入適當的鹽巴和白胡椒調味就完成啦！

【影片連結我放在留言區喔，可以看更多小細節～！】

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