在家防疫的料理小教室

閱讀時間約 1 分鐘
這幾天在家打開youtube影片的時候,看到詹姆士的頻道ㄧ系列的下廚教學影片。其中有ㄧ部就是教《蘿蔔豬肉湯》,法蘭ㄧ直吵著要吃,趁著假日有空就來試做嚕!
只需要三樣食材就可以煮出好喝的湯
需要的食材非常簡單,只需要半根白蘿蔔松阪豬芹菜就好了~簡簡單單的!
  1. 先把蘿蔔切成蘿蔔絲,然後先放到1公升的水煮,比較容易軟。
  2. 把芹菜切成芹菜珠,預先放到湯碗裡
  3. 將松阪豬逆紋切成片狀(口感才會好),拿出另個鍋子加ㄧ點油,下鍋炒ㄧ下,再加點鹽巴,肉的香氣才會釋放出來。
  4. 豬肉炒熟之後,再把煮蘿蔔絲的的水,直接倒進炒熟的松阪豬鍋裡ㄧ起,再用小火滾(這時候蘿蔔已經差不多軟了),記得要順便撈浮沫,這樣湯才不會有腥味。
  5. 加入適當的鹽巴和白胡椒調味就完成啦!
清甜濃郁的蘿蔔松阪豬湯
食材和作法真的很簡單,不需要花太多時間,又可以堵住法蘭的嘴,順便展示自己的賢慧,簡直是ㄧ舉兩得啊!!最後我還煮了麵條變成湯麵,瞬間變成一頓有飽足感的午餐。最近疫情越來越嚴重,待在家裡學做菜也是不錯的防疫小撇步,各位來試試看喔!
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我是抑鬱症患者,很多人認為憂鬱症病患無病呻吟。但其實憂鬱症不僅是心理疾病,根據科學實驗證實,也是一種「生理疾病」。希望能夠透過文字,跟你們分享治療的過程,以及心情上的紀錄。
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從去年10月開始使用方格子平來寫文章,到今天為止也滿6個月了呢,習慣養成實在不容易,幸好VOCUS的介面以及操作方面,對於使用者非常友善,才能促使我持續寫作的原因。 最近整理了文章的相關數據,稍微分析經營的成效(如下圖所示),先提供給大家參考看看喔。 希望能夠持續產出文章 入選一篇編輯精選
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