晚餐_220924

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是日晚餐:清燙豬梅花佐基隆乾記辣椒醬、蒜炒福山萵苣、舞菇燒冬瓜、九尾雞湯烏龍麵,佐茶是冰鎮老茶。
  雞湯和冬瓜都是吃剩的,冬瓜進萬用鍋蒸,烏龍麵和豬梅花分別燙熟,加入滾過的雞湯、拌上好友特地從基隆帶來的超厲害辣椒醬,就完成兩道菜和主食。切點蒜頭辣椒,下福山萵苣快速炒熟,半個小時左右就完成今日的三菜一主食。
  過去總是堅持只煮一餐的份量,不要讓自己和家人吃到隔餐菜,所以烹飪費時也不以為意,開店之後就沒辦法了,工作早已佔走相當多的時間,完全沒有退讓空間只會逼死自己。幸好,家裡還有些餐具可以替換,呈現的方式不同,心情也會不同。就算無法時時刻刻正向樂觀,至少不要落入委屈的負面情緒之中,那麼,人也就能有繼續前進的力量,不是嗎?
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是日晚餐:乾煎虱目魚、泡菜蒸虱目魚、三椒舞菇燒冬瓜、七味唐辛子雙蔥炒蛋、木耳韭菜炒牛蒡天婦羅、九尾石頭雞湯、白飯。
最近終於願意跟生活妥協,一次做好週間便當,才能爭取到一些工作家務以外只屬於自己的零碎時間,所以採買盡量集中在店休日一次完成。儘管如此,睡飽還是很重要的,星期四不上健身房不必早起,若無非傳統市場買不可的食材,錯過早市就往地方超市、全聯採購,不覺得痛苦的習慣才能長長久久。
是日晚餐:金華火腿炒高麗菜、沙茶韭菜炒洋蔥、自配香料滷味、客家三乾雞湯、白飯。 受了委屈的時刻,更要善待自己。胃暖了,心就暖了。
有點懷念那個願意在平日就花上兩三個小時煮一頓晚餐的自己。
是日晚餐:自配香料滷味拼盤、鵝油香蔥炒木耳豆皮小松菜、泡菜玉子燒、客家風味牛腱烏龍麵、蔘鬚藥膳雞湯,佐茶是梨山手採烏龍。
非常非常想喝慢慢燉的雞湯,硬是在僅有的店休日趕上早市。到得晚,很多菜攤都撤了,幸好過去常交關的雞販還沒收攤。知道自己現在能上市場的機會不多,於是貪心地請老闆剁半隻玉米雞,幾隻石頭雞翅和一隻土雞,分裝冷凍,夠吃一陣子。
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