廚藝-夏日的仙草凍

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

記得之前在康健雜誌上看到楊世敏醫師寫到,夏天可以喝些仙草茶飲消暑

正巧在主婦就有賣一盒盒的即溶仙草粉,曾經泡開當茶飲喝,但是有點不習慣

因為它在裡面加了碳酸鈉?,喝到最後總有點鹹鹹的口感,和坊間仙草茶不同

但自己泡的有個優點就是可以無糖,不需擔心喝多又攝取太多熱量

也因為這樣的原因,它就被我暫時冷凍不處理了,改買傳統市場的仙草凍吃

只是有時要購買擔心衛生問題,也不是很方便常去買,就想自己能不能做做看

第一次嘗試用仙草粉+蓮藕粉,黏稠的狀況,雖然依照查到的食譜按部就班做成

但是自己覺得不算成功,成品不是我喜歡的彈嫩感,且澱粉較多

直到上周突然想起,之前買的洋菜條和它一起煮的話,不知道能不能成功。

這次先準備1包仙草粉、10克減碎的洋菜條、1200CC的水

作法:

1.洋菜條先加在水裡面,泡個十多分鐘,讓它盡量軟化後,

2.接著就開中小火慢慢煮,偶爾有空再順道用湯匙拉拉ㄟ

3.水煮開後,就將仙草粉倒入,用湯匙攪拌均勻後,就可以熄火

4.稍微放涼後就可以倒入容器中,等待成形

隔天,從冰箱裡拿出來看,做得很成功。

很棒~~~我又學到了一道菜了!


留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
悠閒的簡單學習人生的沙龍
1會員
4內容數
2024/12/01
每次騎車去加油時,因為正好都是在下班時間,加油的車子總是大排長龍,要等個十多分鐘,而因為加油站旁邊還有安置自助式加油,偶而會有人騎車過去自己加油,完全不用等待。自己心裡就在想:「好像不錯,至少不用等太久。」但是每次要去加油時,總是順手騎到另一個方向等待加油站的員工來加油。
2024/12/01
每次騎車去加油時,因為正好都是在下班時間,加油的車子總是大排長龍,要等個十多分鐘,而因為加油站旁邊還有安置自助式加油,偶而會有人騎車過去自己加油,完全不用等待。自己心裡就在想:「好像不錯,至少不用等太久。」但是每次要去加油時,總是順手騎到另一個方向等待加油站的員工來加油。
2024/10/11
    今天看了奇摩的網路新聞,又學到了一項常識:「家裡如果停電時,只有市內電話才能派上用場」       主要是因為前幾天的山陀兒颱風來的時候,有些地方因為供電設施被強風吹倒,而暫時停電。如果外地的家人要聯絡時,手機要不是因為節省用電而關機,或者因為WiFi、基地台沒電,即使手機有開機了,也沒
Thumbnail
2024/10/11
    今天看了奇摩的網路新聞,又學到了一項常識:「家裡如果停電時,只有市內電話才能派上用場」       主要是因為前幾天的山陀兒颱風來的時候,有些地方因為供電設施被強風吹倒,而暫時停電。如果外地的家人要聯絡時,手機要不是因為節省用電而關機,或者因為WiFi、基地台沒電,即使手機有開機了,也沒
Thumbnail
2024/07/11
七月份開始,有不少迎新送舊的餐聚 去年我們四人幫(莉姐、芳、萍姐)想說之後沒法在同處室一起配合了,彼此各奔西東 找了海港吃到飽的餐廳,大家邊吃邊聊天 而今年萍姐因為好幾個因素,決定退休,雖然不捨也為他高興他開始新的階段 同樣,大家還是約在這家海港餐廳。 大概是我當初跟著大家一起搭捷運來,這
2024/07/11
七月份開始,有不少迎新送舊的餐聚 去年我們四人幫(莉姐、芳、萍姐)想說之後沒法在同處室一起配合了,彼此各奔西東 找了海港吃到飽的餐廳,大家邊吃邊聊天 而今年萍姐因為好幾個因素,決定退休,雖然不捨也為他高興他開始新的階段 同樣,大家還是約在這家海港餐廳。 大概是我當初跟著大家一起搭捷運來,這
看更多
你可能也想看
Thumbnail
介紹朋友新開的蝦皮選物店『10樓2選物店』,並分享方格子與蝦皮合作的分潤計畫,註冊流程簡單,0成本、無綁約,推薦給想增加收入的讀者。
Thumbnail
介紹朋友新開的蝦皮選物店『10樓2選物店』,並分享方格子與蝦皮合作的分潤計畫,註冊流程簡單,0成本、無綁約,推薦給想增加收入的讀者。
Thumbnail
當你邊吃粽子邊看龍舟競賽直播的時候,可能會順道悼念一下2300多年前投江的屈原。但你知道端午節及其活動原先都與屈原毫無關係嗎?這是怎麼回事呢? 本文深入探討端午節設立初衷、粽子、龍舟競渡與屈原自沉四者。看完這篇文章,你就會對端午、粽子、龍舟和屈原的四角關係有新的認識喔。那就讓我們一起解開謎團吧!
Thumbnail
當你邊吃粽子邊看龍舟競賽直播的時候,可能會順道悼念一下2300多年前投江的屈原。但你知道端午節及其活動原先都與屈原毫無關係嗎?這是怎麼回事呢? 本文深入探討端午節設立初衷、粽子、龍舟競渡與屈原自沉四者。看完這篇文章,你就會對端午、粽子、龍舟和屈原的四角關係有新的認識喔。那就讓我們一起解開謎團吧!
Thumbnail
寒風吹起,細雨迷離,東北季風揭開我的記憶 很久沒來道「酒香料理」啦,趁著這幾天東北季風催促著我清冰箱之際,順利搜出上週買的"永哥冷凍無毒白蝦"趕緊來處理! 怎麼做呢? 備料:無毒白蝦300克、黃金蟲草3克、枸杞5克、老薑5公分、麻油1大匙、鹽巴少許、料理米酒一碗、水一碗 處理: 1、將蝦子
Thumbnail
寒風吹起,細雨迷離,東北季風揭開我的記憶 很久沒來道「酒香料理」啦,趁著這幾天東北季風催促著我清冰箱之際,順利搜出上週買的"永哥冷凍無毒白蝦"趕緊來處理! 怎麼做呢? 備料:無毒白蝦300克、黃金蟲草3克、枸杞5克、老薑5公分、麻油1大匙、鹽巴少許、料理米酒一碗、水一碗 處理: 1、將蝦子
Thumbnail
以前在大都市生活時,買回來的新鮮蔬菜,都是直接下鍋煮,從未親手醃製保存,畢竟量少,沒有延長食用期限的需求。但如今在台東擁有自己的農場,不管種什麼蔬菜,都希望能夠儘量延長食用期限,才不會過度依賴用買的。
Thumbnail
以前在大都市生活時,買回來的新鮮蔬菜,都是直接下鍋煮,從未親手醃製保存,畢竟量少,沒有延長食用期限的需求。但如今在台東擁有自己的農場,不管種什麼蔬菜,都希望能夠儘量延長食用期限,才不會過度依賴用買的。
Thumbnail
台灣夏季鄉間有一名產〝仙草〞,在《本草綱目拾遺》稱為〝仙人凍〞,可以〝療飢澤顏〞。 暑氣,讓人體倦乏力、熱氣難消、沒有食慾,兼顧清涼解暑,又要避免飲食過於寒涼,可以考慮〝清臟腑熱毒〞的〝仙草〞來燉湯,為全家人清熱、涼血,夏日”清涼補〞。 ➤ 清涼補藥膳建議 ......
Thumbnail
台灣夏季鄉間有一名產〝仙草〞,在《本草綱目拾遺》稱為〝仙人凍〞,可以〝療飢澤顏〞。 暑氣,讓人體倦乏力、熱氣難消、沒有食慾,兼顧清涼解暑,又要避免飲食過於寒涼,可以考慮〝清臟腑熱毒〞的〝仙草〞來燉湯,為全家人清熱、涼血,夏日”清涼補〞。 ➤ 清涼補藥膳建議 ......
Thumbnail
天氣開始熱了,想吃點涼的,自己動手做果凍,買現成的仙草粉+蒟蒻粉,開水煮開放下去煮,超簡單的啦!放涼放冰箱,吃的時候配個綠豆也不錯。 材料 蒟蒻粉(我在主婦聯盟合作社買的,含糖了,不用再加糖)300克 仙草粉1包(味道想濃些可再多放1包) 作法 準備1500cc的水放入鍋中煮沸,水開先放蒟蒻粉下去
Thumbnail
天氣開始熱了,想吃點涼的,自己動手做果凍,買現成的仙草粉+蒟蒻粉,開水煮開放下去煮,超簡單的啦!放涼放冰箱,吃的時候配個綠豆也不錯。 材料 蒟蒻粉(我在主婦聯盟合作社買的,含糖了,不用再加糖)300克 仙草粉1包(味道想濃些可再多放1包) 作法 準備1500cc的水放入鍋中煮沸,水開先放蒟蒻粉下去
Thumbnail
問朋友家是否還有無花果乾,因為我想煮湯的時候放一些,當甘味的來源,朋友說這個季節生吃都不夠,那還有果乾,所以直接送我兩箱新鮮的無花果。我把它冰進冷凍庫保鮮,慢慢用。 今天的湯是全素的,因為冰箱所有的肉類都沒解凍,就用手邊有的食材,煮個蔬菜湯喝。 材料3人份 大蕃茄二顆 大白菜十片葉子 乾燥菇類一小把
Thumbnail
問朋友家是否還有無花果乾,因為我想煮湯的時候放一些,當甘味的來源,朋友說這個季節生吃都不夠,那還有果乾,所以直接送我兩箱新鮮的無花果。我把它冰進冷凍庫保鮮,慢慢用。 今天的湯是全素的,因為冰箱所有的肉類都沒解凍,就用手邊有的食材,煮個蔬菜湯喝。 材料3人份 大蕃茄二顆 大白菜十片葉子 乾燥菇類一小把
Thumbnail
無花果乾燉湯,則是替湯頭增添鮮甜的最佳利器。燉雞湯、排骨湯都相當合拍。煲出來的那鍋湯,只需二、三十分鐘,完全不必味精畫蛇添腳,火候足時它自美。
Thumbnail
無花果乾燉湯,則是替湯頭增添鮮甜的最佳利器。燉雞湯、排骨湯都相當合拍。煲出來的那鍋湯,只需二、三十分鐘,完全不必味精畫蛇添腳,火候足時它自美。
Thumbnail
當年網路上買了椰子粉想說來玩一下生酮甜點,結果家裡人不愛這味道,意外看到有可以炒成香鬆的作法,那當然就來實驗玩玩啦!完全是款為了清庫存冒出來的意外美味哈哈!
Thumbnail
當年網路上買了椰子粉想說來玩一下生酮甜點,結果家裡人不愛這味道,意外看到有可以炒成香鬆的作法,那當然就來實驗玩玩啦!完全是款為了清庫存冒出來的意外美味哈哈!
Thumbnail
最近,我邂逅了一款新口味的腰果,薑黃腰果。低溫烘烤過的腰果,裹上薑黃粉和低熱量的海藻糖,腰果香氣融合薑黃的辛香,風味出乎我意外的合拍。當零食吃,或者入菜,都相當合適。做成腰果蝦仁,別有一番風味。有別於川菜版的腰果蝦仁,散發著泰式或越式等東南亞料理的特色。
Thumbnail
最近,我邂逅了一款新口味的腰果,薑黃腰果。低溫烘烤過的腰果,裹上薑黃粉和低熱量的海藻糖,腰果香氣融合薑黃的辛香,風味出乎我意外的合拍。當零食吃,或者入菜,都相當合適。做成腰果蝦仁,別有一番風味。有別於川菜版的腰果蝦仁,散發著泰式或越式等東南亞料理的特色。
Thumbnail
我對於各種筍類的加工品有特別的偏好,沒胃口的時候只要一小碟罐頭玉筍和一塊豆腐乳就能嗑完一鍋稀飯,醃過的酸筍則是最愛。 麻竹筍的產季大概從4月開始一直到10月,去年因為在食貨誌的粉專上看到酸筍的做法,發現異常簡單,想起酸脆下飯的美妙滋味於是就動手做了。 醃酸筍門檻又低毫不費工,只要上市場買支麻竹筍(想
Thumbnail
我對於各種筍類的加工品有特別的偏好,沒胃口的時候只要一小碟罐頭玉筍和一塊豆腐乳就能嗑完一鍋稀飯,醃過的酸筍則是最愛。 麻竹筍的產季大概從4月開始一直到10月,去年因為在食貨誌的粉專上看到酸筍的做法,發現異常簡單,想起酸脆下飯的美妙滋味於是就動手做了。 醃酸筍門檻又低毫不費工,只要上市場買支麻竹筍(想
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News