廚藝-夏日的仙草凍
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
記得之前在康健雜誌上看到楊世敏醫師寫到，夏天可以喝些仙草茶飲消暑
正巧在主婦就有賣一盒盒的即溶仙草粉，曾經泡開當茶飲喝，但是有點不習慣
因為它在裡面加了碳酸鈉？，喝到最後總有點鹹鹹的口感，和坊間仙草茶不同
但自己泡的有個優點就是可以無糖，不需擔心喝多又攝取太多熱量
也因為這樣的原因，它就被我暫時冷凍不處理了，改買傳統市場的仙草凍吃
只是有時要購買擔心衛生問題，也不是很方便常去買，就想自己能不能做做看
第一次嘗試用仙草粉+蓮藕粉，黏稠的狀況，雖然依照查到的食譜按部就班做成
但是自己覺得不算成功，成品不是我喜歡的彈嫩感，且澱粉較多
直到上周突然想起，之前買的洋菜條和它一起煮的話，不知道能不能成功。
這次先準備1包仙草粉、10克減碎的洋菜條、1200CC的水
作法：
1.洋菜條先加在水裡面，泡個十多分鐘，讓它盡量軟化後，
2.接著就開中小火慢慢煮，偶爾有空再順道用湯匙拉拉ㄟ
3.水煮開後，就將仙草粉倒入，用湯匙攪拌均勻後，就可以熄火
4.稍微放涼後就可以倒入容器中，等待成形
隔天，從冰箱裡拿出來看，做得很成功。
很棒~~~我又學到了一道菜了！
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學生時期很常去吃，我也很喜歡這樣冰涼仙草的甜點，夏天吃一碗超快樂的。
看了很多人的消暑良方，想說也跟大家分享一下，超人的消暑良方，不知道家有沒有吃過石花凍呢！
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例如能夠潤腸利膈，保持身體的健康，有助於降低膽固醇和血壓，減少心血管
有榴槤、南瓜、蛋黃口感，甜度可代替砂糖般，可拌食物一起烹調，可直接食用的可口水果，但，沒什麼水。
仙桃是營養成分極高的水果
尤其高纖維勝於芭樂，有益腸胃蠕動，對於不好食用太硬食物，是很好入口的水果。
將仙桃烹調於任何食物
可有代替果糖甜度口感，有自然甜度健康無負擔。
有榴槤
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