【埋首耕耘，不忘抬頭望天：HOFFE COFFEE 的創業哲學】

這幾年，不論是咖啡產業的快速變遷，或是品牌行銷工具的快速更迭，為了迎頭上，我工作幾乎沒有休息的時間。

每一台陶瓷咖啡機的設計、每一批咖啡豆的烘焙、每一張訂單的處理，都由我親力親為。

每天往返於創意的燃燒與行銷的繁瑣之間，時而充滿激情，時而也會陷入無力的低潮。

創業之初的那份熱情依然未曾消退，但不時也會懷疑：在這個瞬息萬變的環境下，努力的成果真的會有回報嗎？我相信很多人都曾經歷這樣的掙扎，這股不安似乎成了創業者的常態，而這份心情，我們都懂。

▋用跑步尋回內心的平靜

每當思緒卡關，或者心煩意亂時，我總是換上跑鞋，選擇一段路徑，不為速度、不為紀錄，只為找回內心的平靜。

在那節奏有序的步伐裡，仿佛我的腦海也隨著步伐一點點放鬆。跑步時，什麼都不去想，讓心中雜亂的聲音逐漸沉澱。在一次次的運動節奏中，我找回了初衷，讓壓力隨著汗水慢慢散去。

這種放空的過程，不禁讓我想起《插秧偈》裡的意境：「手把青秧插滿田，低頭便見水中天」。這句話像是無聲地提醒我，有時我們埋頭於日常的耕耘，反而忽略了抬頭看看天空的片刻，那些努力的種子終會發芽，未來的路不必急於追求，而是珍惜當下的耕耘。

▋疲憊中找回初衷

在這樣的低潮時期，擁有一份自己的事業，並非總是充滿成就感。

經營一個品牌，尤其是堅持親力親為，耗費了我大量的心血和時間。

有時會覺得自己一腳深陷在原地，似乎無法前行。

但在這些最疲憊的時刻，我更明白自己當初創立 HOFFE COFFEE 的初衷：讓每一位品味咖啡的人，感受到一杯咖啡背後的故事。

在我們生活中，很多事物都已速成化、標準化，而我希望 HOFFE COFFEE 能成為那份與眾不同的溫暖。

每一批豆子的選擇、每一杯咖啡的呈現，都經歷了細膩的挑選與調整。

我堅信，慢下來，用心做出的產品，不僅僅是一杯咖啡，更是一種生活態度，讓人可以放慢步調、品味其中的風味與故事。

▋放下焦慮，用"無意識"創造靈感

在尋求突破時，我嘗試學習 Lee Zlotoff 所說的「無意識腦」方法。

用筆寫下問題，然後抽離、放空，再由 "無意識" 來主宰我的大腦思緒，往往能解開我苦思不解的問題。

這些步驟，讓我學會了不急於逼迫自己得出答案，反而放空心靈，給予自己自由思考的空間。

正如跑步對我的啟發，這些片刻的抽離讓我重新看待 HOFFE COFFEE 所承載的價值。

期待消費者品嘗到我們的咖啡，或許會感到溫暖與放鬆，而這正是我希望傳遞的那份心意。

每一口咖啡，不僅僅是風味的呈現，更是我在創業之路上的一份心情分享。

希望能透過這一杯，與你們一起找到生活中的那片寧靜。

▋重新出發，繼續前行

在這個不確定的環境中，創業的每一步都像是摸索著前進，每個挑戰都像在驗證自己是否能夠堅持。

我們的咖啡不僅僅是味道上的體驗，更是一份情感的連結——像我在品牌背後所堅持的每一步一樣，腳踏實地，才能走得更遠。

Hoffe 在德文中是「希望」的意思。

創立 HOFFE COFFEE，就是為了讓每一杯咖啡都能帶來一份希望，讓我們在每一口咖啡中找到那份微小的力量。

希望透過我的故事和品牌，讓大家明白，無論多艱難，都值得為自己所愛堅持下去。