「極致健身中心─彰美工作室」館長白又丞說，健身是一種生活態度。然而，在攝影鏡頭前，白又丞沒特別長得像長期健身的人，他看來似乎可以從事任何行業……搖滾樂團鼓手、廚神節目的主廚、瀕臨絕種動物的保護者，抑或某種價值理念的呼籲人(這倒是白又丞目前的身分之一)。也即是說，白又丞已將健身「內化」成為他自己與他的每日生活，至於外顯的，反而更具彈性，亦無侷限性了。
吾披荊棘，與爾等同進退
打從起始，又丞念想著的即是創造一個「人人把健身當作生活一部分」的整體環境，包含人們對健身觀念的轉變，故他多年來「披荊棘」，努力帶動健身運動的風潮，希望健身運動得以融入大家的日常生活中，成為不可或缺的一部分。又丞說：「應該是七、八年前吧，我開第一家彰美館，那時附近只有我一家健身房，現在少說也有十家了。當然你可以說我有了競爭對手，不過這是我要的。我本來就希望有更多健身房進入市場，健身風氣才能帶起來。而且，越多同性質的產業聚集，形成一個聚落，是利大於弊的，行銷和推廣反而容易，這是群體共好的一種效應。」與之同時，又丞也提及十幾年前的台灣。那段時期，他在美國讀書，而每逢寒暑假返鄉，在住家附近找不到任何一間健身房：「我每天騎車四、五十分鐘到最近的健身中心，來回就要兩個小時。我那時候想，這個狀況必須改變。」
滿地荊棘，上至父親，下至員工
與又丞的訪談當中，出現得最為頻繁的內容是他如何讓人服氣。於父親那裡是「說服」，到了員工這邊，可謂是「降服」了；期間披荊斬棘，每個關卡，都是心志的磨練。又丞解釋曰：「從事健身這一塊，我家人起初是十分不諒解的，他們希望我繼承家業。所以為了說服我爸，我先當了兩年私人教練，做出一些成績後，我爸才轉而支持我。」不僅如此，父親還出資協助又丞開設「極致健身中心」彰美館。終於，又丞如願地朝向自己的理想，邁開第一步。
「但我很快就發現我的不足了。因為先前只當私人教練，沒加入任何健身連鎖店，關於人事管理、公司體制等等的，我都毫無概念，加上那時年紀又輕，比我年長的員工根本不聽我，真是傷透腦筋。」後來又丞去修讀經營管理課程，每次習得新概念，便回公司調整管理模式：「開業後的前兩年吧，都是這樣，朝令夕改，我的員工都適應得很混亂，也怪不得他們。」
365天，40公斤；毅力與恆心
而經過那段過渡期或曰「奠基期」之後，又丞的健身事業逐漸穩定下來。日前他在高雄大寮區又開了一家分館：「我一樣選在邊陲地帶，意思是那附近沒有健身房，但有足夠的人口數。等我開業沒多久，出現了三家健身房。很高興，這是我希望看到的。」
「那麼這些年有什麼是你印象最深刻的呢？」我們問又丞，他說：「有個男學員，我最有印象。他來我這裡時，體重140公斤出頭，經過我們規劃專屬他個人的運動方案與飲食調整，一年之後，他的體重是80公斤，等於減了40公斤。」我們驚呼：「哇！」
荊棘之後，高瞻遠矚，推往極致
隨即，我們又詢問又丞，既然希望相同性質的行業在自己店面附近，如雨後春筍般出現，「極致健身中心」該如何營造差異性？換言之，又丞如何有把握，消費者會做出取捨，獨獨青睞「極致」呢？又丞告訴我們，他招聘進來的教練，包括他本人，都有一定水準以上的證照：「我這裡要求國際證照以及私人教練證照，還有，進入公司後，我的教練群都必須每年再考取兩張不同的證照。這樣他們就必須不斷自我精進，公司水準也同時一起提升。」
最後，又丞描述了他的未來願景，實際上，又丞的願景同時亦是他的創業初衷，而且還是他的遠見。又丞預測，不久的將來，台灣人會如同國外的人們一般，對健身有充分的認識與清楚知道自己的需求。屆時，健身不再是得大力推廣的運動，人們將很自然地上健身房如同逛百貨公司。這麼說來，又丞此刻正是站在這股健身風潮的前端，籌劃與部屬，等待強勁的勢頭一起，「極致健身中心」就是那個最響亮的名號。
至於建議，又丞笑著說：「創業還是別像我。呵呵。大家每一步都要盡量思慮周全，才不會走冤枉路。然後，要瞭解勞基法。」關於勞基法，又是另一個故事了，我們有機會再詳述。這裡先給又丞送上祝福，希望他的未來，極致美好。
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