除夕大餐
除夕大餐又稱為團圓飯，是春節喜慶的重中之重，家家戶戶有自家代表年菜。我小時候印象深刻的是滷豬腳，原因是這豬腳要經過爸爸拿細針夾一根根拔豬毛，連豬皮表面的黑點點都要鑽刺進去拔出黑毛，花了4~5小時，保證豬皮完全乾淨無毛，才交由媽媽滷製豬腳，這樣的QQ豬腳皮大可放心吃。除了滷豬腳，有一年媽媽加滷雞蛋，那時我四、五歲，在連續吃了3、4顆後，從此不再吃滷蛋，媽媽說我「大概是吃怕了」，後來她也就不再做滷蛋。我覺得滷蛋的蛋黃莎莎稠稠的，吃到喉嚨如梗在喉、不舒服，所以我不喜歡水煮蛋、茶葉蛋、滷蛋這類蛋料理。
第二道年菜是炸物，炸荸薺肉丸和芋頭絲，處理芋頭是討厭的，因為手沾到芋頭黏液、會癢癢的，不過，我芋頭香氣，所以媽媽還是會做，通常我會在旁邊當小幫手，媽媽負責放入炸物麵糊團，我負責翻面和撈起，炸好的第一時間就可以先嚐為快，超級美味、凡人無法擋。第三道是白菜滷，秘訣是要把白菜川燙一下去除生味。油要下多一點，香菇、蝦米、紅蘿蔔絲炒香。白菜滷可以加很多東西一起滷，如：鳥蛋、丸子、豆包豆腐等等，百吃不膩。
結婚之後，今年是自組小家庭第一次獨家過年，由於人口極其簡單，只做四菜一湯一甜一茶：1.滷豬五花肉塊、2.九點五分熟溏心蛋、3.炸肉丸子和素丸子、4.炒青菜Ａ菜、5.什錦白菜滷湯。甜點：紅豆糕。茶飲：蘋果紅棗枸杞薑茶。吃飽喝足，互贈壓歲錢喜氣歡欣，然後，7:30出發遊車河，到市區轉一圈，巡邏街景，呵呵：商店絕多數閉店但招牌燈亮晃晃的；7-11、全家、萊爾富便利超商果真全年全時段服務讓人心安；全聯打烊但楓康億客來超市開著；麥當勞肯德基營業中；極少數的飲料店還刷刷手搖飲唷；最最生意興隆是彩券行，尤其開在廟宇周邊的店，可以用人擠人形容；各大廟宇是今晚重頭戲，許多人會去進香祈福，甚至搶初一頭香。沿路上看到有幾戶住家點燃煙火助興，黑夜裡燦爛短暫的彩色線條和點點亮光絕對的引人目光，注視著那美妙瞬間，歡喜讚歎很開心，喔，還有幾聲沖天炮零落的「ㄅㄧㄤˋ」，小時候我也放過沖天炮，很是驚心動魄，點不著、點不著、點著、丟、快跑、然後等爆響，完成，真是好好笑。
除夕的晚上就這樣結束，晚上躲進被窩裏，睡高高，初一早上起床，有金黃黃的陽光，開心。
