前言
你有打開過自家廚房櫃子，仔細數數自己擁有多少碗盤、餐具、廚具嗎？
即使我們不開火，沒想到餐廚用品積累得比想像中還多。
這一區的物品幾乎不是我的，絕大多數都是室友的物品，要整理起來就特別棘手，畢竟這些東西不全是我能獨自決定的，但如果不處理，搬家的時候就又是六、七箱大型箱子的噩夢了。所以，即便困難，也只能硬著頭皮動手了。
攻略指南
為了不亂成一團，我先把廚房用品分成五大類：
- 烹調工具：鍋具、湯勺、飯杓、菜刀……等
- 食用工具：碗盤、餐具、杯子……等
- 消耗品：保鮮膜、食物袋、鋁箔紙、烘焙紙……等
- 廚房家電：電鍋、微波爐、果汁機、烤箱……等
- 清潔用品：洗碗精、菜瓜布、抹布……等
照著分類檢視物品，才能一步步釐清哪些是「需要」、哪些「能用」、哪些該「淘汰」。
留物的原則
這次大規模的整理，訂下了幾個原則：
- 廚具：同類最多留一組（例：湯杓 1、飯杓 1、長筷 1）。
- 餐具：最多留四組（例：筷子、湯匙、叉子各 4）。
- 碗盤：無缺角、無裂紋，且能放得進小餐櫃的才保留。
- 家電：目前留下電鍋、微波爐、烤箱、果汁機、電子秤，其餘放冷靜區觀察。
- 消耗品：收到洗碗台下方的櫥櫃中，可用的都留下。
棄物的處理
- 鍋具都處理掉，除了電鍋內鍋 × 2，回收的大哥大姊們可以處理刀具、鍋具這種有金屬物品的回收物，所以就給他們了。
- 有缺角、裂紋的碗盤，我住的縣市是可以拿給回收處理掉的，所以裝箱後就給回收隊的大哥。
- 多餘餐具、劣質廚具，我們就直接丟棄。
- 小家電，如個人電鍋、果菜機，計畫小額售出（有些甚至連拆都沒有拆過😅)。
收納空間評估與配置
- ✨租屋處的老櫥櫃-目前可使用的櫃體有三大格子，目前放置以下物品：
- 清潔耗材、廚房紙巾
- 果汁機等小家電
- 大型的罐子、水瓶
- 裝小家電的箱子
- ✨小的餐櫥櫃 × 1
- 保鮮膜、廚房紙巾放在小餐櫥櫃的上方
- 大碗 × 6、中碗 × 4、小碗 × 2、大深盤 × 2、中深盤 × 2、瓷杯 × 2、矽膠摺疊杯 × 1、玻璃食物罐× 2
- 餐具廚具收納盒 × 2：湯匙 × 4、筷子 × 4、叉子 × 4、湯勺 × 1、飯勺 × 1、水果刀 × 1
室友留下的心愛寶貝
上次整理文具篇時，我留下了紙膠帶和水滴印泥們。這回輪到室友，他的「寶貝」是水瓶與可口可樂玻璃杯。基於尊重原則，我幫他們各裝進兩個小箱子，未來若要搬家，就能快速打包、直接帶走啦✨~
小小心得
坦白說，一開始整理得挺煩躁的。雜物、雜碎品真是多得驚人。十幾枝不成雙的筷子、幾個鏽蝕變色的湯匙，還有木柄發霉的廚具，心裡直冒問號：「當初到底為什麼會留下這些啊？」但真的下定決心清掉後，超級療癒。卷刃的刀、用不到的小電鍋、已經壞掉的泡茶壺，通通丟了。
最讓我意外的是，當我鼓起勇氣跟室友說：「我先把狀態比較好的鍋子留下，你要不要挑挑？不然都處理掉？」結果他竟然毫不猶豫地說：「全丟吧！我們根本沒在用，有需要再買就好。」
目前算是第一階段完成，廚房空間已經清爽許多。但像上次客餐廳整理時一樣，分類完成後還是挖出些遺漏物品（像某個箱子裡竟然又冒出兩個大碗公😑），所以第二階段我預計要再檢查一次，完成全廚房收納優化。
斷捨離不是一蹴可幾，但一次一次小勝利，真的會越來越輕盈。
如果你家的廚房也有這樣「滿坑滿谷但從沒用過」的區域，不妨找個好天氣，來場屬於自己的「廚房收納斷捨離計劃」吧！💪✨
