我很喜歡吃臭豆腐，不論是清蒸、炸的都愛。
上次工作剛好路過深坑，就跑去買了生的臭豆腐，來煮這道簡單又香噴噴的紅燒臭豆腐！
紅燒臭豆腐
難易度｜★☆☆
預計耗時｜20分鐘
食材｜
臭豆腐 2塊乾香菇 3-5朵
洋蔥 1/2顆
薑 一小塊
胡蘿蔔 少許（配色用）
調味料｜
醬油 1大匙
味霖 1茶匙
事前準備｜
- 臭豆腐洗淨，表面劃兩刀，幫助入味。
- 乾香菇泡水還原後切細絲。
- 薑切絲、胡蘿蔔切片、洋蔥切丁備用。
食譜作法｜
- 熱油，爆香薑絲，放入胡蘿蔔片、香菇絲、洋蔥拌炒。
- 放入臭豆腐後，加入調味料醬油、味霖、水蓋過臭豆腐，蓋鍋蓋，小火燜煮約15分鐘。
- 時間到即可享用！
洋蔥讓這道紅燒臭豆腐多了甜味，湯汁不要浪費，可以再自己加點蔬菜一起拌，非常好吃！
