菜價居高不下，省荷包之餘還是要補充纖維，就來吃豆芽菜吧！
這道豆皮炒豆芽，因為黃豆芽的加入，讓這道菜咀嚼上更豐富，再搭配上次洋蔥炒蛋剩下半顆的洋蔥，又可以端出一道完全不同的料理，洋蔥真的好百搭呀！做法很簡單，10分鐘上菜。
豆皮炒豆芽
難易度｜★☆☆
預計耗時｜10分鐘
食材｜
生豆包 2片黃豆芽 100克
洋蔥 1/2顆
胡蘿蔔 少量（配色用可加可不加）
蒜頭 2瓣
調味料｜
鹽 適量
食譜作法
事前準備｜
洋蔥、胡蘿蔔切絲備用。
作法｜
- 熱油，將豆皮煎至兩面金黃，取出切條狀。
- 爆香蒜頭，下胡蘿蔔、洋蔥炒軟。
- 將豆皮再下鍋，加入鹽調味，拌勻即可起鍋！
完成啦！我喜歡先把豆皮煎得酥酥的，口感更好，是不是很簡易的懶人料理呀？
如果你喜歡懶人洋蔥食譜，也可以參考上一篇－食譜｜10分鐘上桌！洋蔥炒蛋 ！
