小米食堂上菜--口感清爽的『偽鹽酥雞』

這道『偽鹽酥雞』不用油炸，不用裹炸粉，鹹度還能自己調整喔！看看照片是不是很像鹽酥雞呢？

食材要準備：原味優格一量杯，一支大雞腿的去骨雞腿肉切塊，消化餅乾約12片，鹽少許，黑胡椒少許，洋香菜適量，羅勒香料適量，蒜頭約兩瓣切碎。 做法： 先把優格與切碎的蒜頭，鹽，黑胡椒與洋香菜混合拌勻，然後把切塊的雞腿肉放進去醃個一小時左右，等入味。消化餅乾放入密封袋裡用酒瓶或是擀麵棍搗碎，等雞腿肉醃好之後，把雞腿肉放進已經搗碎的消化餅密封袋裡混勻，要按摩喔！也可以讓消化餅把雞腿肉裹得更緊密。然後開烤箱用200度C預熱10分鐘，等待的時間可以把雞腿肉從密封袋裡倒入已經鋪了烘焙紙的烤盤中，攤勻，然後用200度C上下火烤20分鐘，出爐之後再灑上羅勒香料與黑胡椒鹽就完成嚕！