快貓貓,快快看(附「《番茄涼伴麵》快食食譜)

閱讀時間約 2 分鐘
你是快貓貓,還是慢貓貓?
三月底收到編輯發來的訊息,說四月份版頁要改組,要求我把專頁裡的文章寫得精簡一點。「精簡一點?」一直徘徊腦海。心裡想,本來放在網路上的文字,寫的已經不多,1000字以內的文章,不過兩三分鐘就讀完的文章,還要再少一點?再短一點?「『精簡』倒底是甚麼意思呀?!」。
三分鐘的杯麵,五分鐘的方便粥,十分鐘的快餐... ... 林林總總的速食,講求以最短的時間內,加熱食物,享受即時的果腹口感。慢慢地,都市人習慣了,街頭巷尾的便利超商,解決三餐的速食店。都市人,速食,掛上了等號,再也不能分開了。
「那就是要你寫古文(文言文)啦~」朋友笑著說。不知道為甚麼,一句聽來滑䅲的話,想來倒有點味道。古文所以跟現在的中文不一樣,是它擁有言簡意賅,古雅精煉的特點。與其埋怨大家都不愛文字,不如正向一點,以500字為奮鬥目標,把精短養成習慣,就如同速食一樣。試著在有限的文字空間裡,生成屬我的無限世界。
是呢,執著的我,還是很想知道... ... 快來告訴我~
究竟我們日常有多忙碌呀?
有多需要在短縮的時間裡完成一件事?
省下來的時間,我們都花在哪裡去了?
後記:總算達標,快速地,在500字裡,寫成了。哈哈。

附蔬食食譜:《番茄涼伴麵》

2人份 20分鐘
食材:蕃茄 2個/ 素麵或泡麵 2個/ 金菇 半包/ 薑 1塊
調味:義大利黑醋 1.5湯匙/ 鹽 1茶匙/ 糖 1茶匙/ 白胡椒粉 少許/ 麻油 少許
做法:
  1. 清洗番茄,去蒂。把其中一顆切成丁,另一顆則切成塊。
  2. 去掉薑的皮,清洗後,切成絲。
  3. 切走金菇的根部,抹走沾在金菇上的泥巴,然後,用手將一株株的金菇摘下。
  4. 用中火煮沸一鍋水,放素麵在鍋裡,煮3-5分鐘。撈起,泡在冷水裡。瀝乾水份,放冰箱裡(不放冰的地方),稍為冷卻一下。
  5. 以中火預熱煮鍋,放步驟2,炒一炒後,放切好的番茄塊、調味料,和1.5茶杯的清水,攪拌均勻。蓋上鍋蓋,煮8-10分鐘,至煮成番茄醬。放入步驟3,多煮1分鐘。當水差不多收乾後,把火關掉,放涼待用。
  6. 從冰箱裡取出冷卻了的素麵,拌以番茄丁,和番茄醬(步驟5),加點麻油,便完成。
番茄涼伴麵
雞有雞味,菜有菜味,人有人味。 誰說菜沒有味道?玉米有它自己的甜味,跟紅蘿蔔帶草青味的甜味不一樣。只要你願意細意品嚐,咀嚼料理的每一口之間,感受到的不只是味蕾上的味道,還有生命力(轉化成我們身體的能量,滿足身體機能的需要),和生活的甜酸苦辣(一個要用心感受,才能體會得到的生活流動的味道。)
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