快貓貓，快快看（附「《番茄涼伴麵》快食食譜）
三月底收到編輯發來的訊息，說四月份版頁要改組，要求我把專頁裡的文章寫得精簡一點。「精簡一點？」一直徘徊腦海。心裡想，本來放在網路上的文字，寫的已經不多，1000字以內的文章，不過兩三分鐘就讀完的文章，還要再少一點？再短一點？「『精簡』倒底是甚麼意思呀？！」。
三分鐘的杯麵，五分鐘的方便粥，十分鐘的快餐... ... 林林總總的速食，講求以最短的時間內，加熱食物，享受即時的果腹口感。慢慢地，都市人習慣了，街頭巷尾的便利超商，解決三餐的速食店。都市人，速食，掛上了等號，再也不能分開了。
「那就是要你寫古文（文言文）啦～」朋友笑著說。不知道為甚麼，一句聽來滑䅲的話，想來倒有點味道。古文所以跟現在的中文不一樣，是它擁有言簡意賅，古雅精煉的特點。與其埋怨大家都不愛文字，不如正向一點，以500字為奮鬥目標，把精短養成習慣，就如同速食一樣。試著在有限的文字空間裡，生成屬我的無限世界。
是呢，執著的我，還是很想知道... ... 快來告訴我～
究竟我們日常有多忙碌呀？
有多需要在短縮的時間裡完成一件事？
省下來的時間，我們都花在哪裡去了？
後記：總算達標，快速地，在500字裡，寫成了。哈哈。
附蔬食食譜：《番茄涼伴麵》
2人份 20分鐘
食材：蕃茄 2個/ 素麵或泡麵 2個/ 金菇 半包/ 薑 1塊
調味：義大利黑醋 1.5湯匙/ 鹽 1茶匙/ 糖 1茶匙/ 白胡椒粉 少許/ 麻油 少許
做法：
- 清洗番茄，去蒂。把其中一顆切成丁，另一顆則切成塊。
- 去掉薑的皮，清洗後，切成絲。
- 切走金菇的根部，抹走沾在金菇上的泥巴，然後，用手將一株株的金菇摘下。
- 用中火煮沸一鍋水，放素麵在鍋裡，煮3-5分鐘。撈起，泡在冷水裡。瀝乾水份，放冰箱裡（不放冰的地方），稍為冷卻一下。
- 以中火預熱煮鍋，放步驟2，炒一炒後，放切好的番茄塊、調味料，和1.5茶杯的清水，攪拌均勻。蓋上鍋蓋，煮8-10分鐘，至煮成番茄醬。放入步驟3，多煮1分鐘。當水差不多收乾後，把火關掉，放涼待用。
- 從冰箱裡取出冷卻了的素麵，拌以番茄丁，和番茄醬（步驟5），加點麻油，便完成。
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