2021-05-18|閱讀時間 ‧ 約 1 分鐘

涼拌小黃瓜

晚餐做了涼拌小黃瓜 1.小黃瓜洗淨,最後一遍用涼開水,切滾刀塊,放入塩巴逼出苦澀汁液,到掉汁液
2.大蒜切末,放入小黃瓜中,加入薄塩醬油、香油,用不完的曾拌麵辣油、現磨胡椒少許,試試味道,若太塩則放少許味醂或果糖
3.靜置至小黃瓜入味,即可上桌
做一次(8條)夠吃二餐了
另一張照片是炒韮菜花,也是很簡單的料理,切細一點加點豆鼓和絞肉,就是下飯的蒼蠅頭了。
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小時候被送回鄉下和外公、外婆同住,我從小學就開始學作飯了,不敢說自己很厲害,但下廚絕對是很有經驗,讀者之中一定有很厲害的高手,我在這兒班門弄斧有點不好意思。
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