自製黑糖珍珠

炎炎夏日任何人都會想來一杯清涼飲料，看了學生兼臉友的貼文，也興起了自己做珍珠奶茶的想法。

材料：黑糖、紅茶、鮮奶和樹薯粉。

樹薯粉聽起來陌生，其實就是俗稱的「地瓜粉」，因為地瓜粉原料並非大家熟悉的地瓜，而是樹薯！依食品衛生管理單位正名要求而改名，就好像h含米量低於50%的米粉，要改叫炊粉一樣的道理，其實就是帶有顆粒感的白色粉末，經常用於炸物料理充當裹粉，

黑糖珍珠作法：以四人份為備料單位

黑糖珍珠及黑糖汁煮法：

黑糖糖漿作法：少量的水加入黑糖，煮至有一定濃稠度即可

黑糖珍珠紅茶：適量的紅茶，加入黑糖汁和黑糖珍珠即可。

黑糖珍珠奶茶：適量的紅茶，加入鮮奶、黑糖汁和黑糖珍珠即可。

黑糖珍珠鮮奶茶：適量的鮮奶，加入黑糖汁和黑糖珍珠即可。