進入營養系前必須知道的那些事…

一、 認識食物

吃飯前除了打開電視不妨低頭細看碗中的菜色，你真的知道自己吃進去什麼嗎？作者其實是對「食物」很沒有概念的人，在讀營養系之前是連白菜都能看成高麗菜的程度，而大一營養學的基礎就是要學會認識食物，這讓我吃盡苦頭…_(:3 ⌒ﾞ)_

身為營養人不能只會「吃」，更要懂「吃什麼」。

從現在開始試著了解自己身邊所見的食材吧！

二、觀察食材市價

隨著年紀增長，我也不再跟家人去逛菜市場，沒什麼特別的原因，就是起床時間太晚、不喜歡人擠人，忘記了人群的溫度、也失去了觀察食材市價的能力，疫情過後，請戴好口罩跟家人出門逛逛市場吧！

分享一件進營養系後逛超市的趣事，以前作者都會先看零食區的餅乾、糖果，現在都會馬上衝到生鮮區看份量跟價錢，常常跟同學一群人擠在架子前看東看西(ㆆᴗㆆ)

三、臨床&團膳

最後也是最重要的事，營養涉及的領域其實很廣泛，大眾最熟悉的莫過於醫院，在醫院也不單只有臨床，有些營養師也要負責醫院的團膳，其他工作領域像團膳公司、飯店、藥局、健身房等也能看到營養師的蹤影。

或許有些人以為的營養系是只要坐在教室吹冷氣學習專業科目、穿上實驗袍做實驗，那可能有些許誤會，更多的時候，我們是戴著醜醜的網帽、穿上寶寶衣或廚師服在廚房打滾…

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