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簡易台式椒麻雞
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
椒麻雞是很多人喜愛的一道菜，看了不少節目後發現，原來我們在台灣講的泰式椒麻雞根本就不是來自泰國，就像蒙古烤肉不是來自蒙古一樣，但管它的，好吃比較重要，管它來自哪裡，是不是?
對於喜歡吃辣的麥先生和 Dsnielson 來說，辣是我們餐桌上不可缺少的 (而且我們兩個都吃滿辣的)，曾經有泰國餐廳的老闆以為我是泰國人，後來得知我是Tai-------wanese，很驚訝地問我說，我怎麼吃得比泰國人還辣? 我也不知道，或許我前輩子來自泰國吧?!
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2005 年移居丹麥後，在這裡開始新的生活與學習，Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事，丹麥文化，旅遊記趣，我的小廚房自己做料理，大家來黑白講丹麥!
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
＊痞客邦141014舊文備份
在西方食譜前，我就一直很愛泰式食譜了，九月底又去了一趟曼谷，不但去廚藝訓練學校上了一天課，也失心瘋地買了一本泰菜食譜，接下來會陸續分享一些做過的菜。
今夭這道東陽雞湯，名稱是來自音譯，若要意譯的話，應該是泰式酸辣椰汁雞湯，味道香醇，卻因為酸味而不至太濃厚，切成薄片的
這是一家我常吃的街邊小店美食，鹹豆漿和韭菜盒子，這些傳統小吃不僅美味，還充滿了家的味道，讓每一位食客都能感受到濃厚的在地文化。
鹹豆漿的獨特風味
鹹豆漿是台灣經典的早餐選擇，通常由新鮮的豆漿製成，加入鹽、醬油、香油，並搭配油條或小菜，讓人一口接一口，欲罷不能。這種豆漿的鹹香味道，與傳統的甜豆漿截
我超愛吃辣，之前在遊戲裡面寫文認識一個作者，她來高雄的時候給我帶了神奇的麻辣鍋底料，一吃就愛上，之前拿它煮火鍋，後來發現乾炒也超好吃！
準備一塊：橋頭老火鍋底料（麻辣）。
然後所有你愛吃的肉、菜、料！
如果是生的排骨、雞肉就都焯水，話說，我是不是沒說過肉肉要冷水下鍋
泰國美食以色香味具全的香料和調味料著稱。辣椒、檸檬葉、薑和大蒜等香料賦予了泰國菜餚獨特的風味。此外，椰奶和椰漿為許多泰國菜的必備材料，增添了豐富的口感和香甜味道。從泰式咖哩到綠木瓜沙拉，探索泰國的傳統美食和街頭小吃文化，以及豐富多彩的甜點和水果，這個充滿美食驚喜的國度值得一遊！
【福來趣啃 麻辣鹹酥雞 】
用中藥調製的辣粉，讓你印象深刻！
👍福來趣啃的創立初衷
希望台灣中藥行的文化得以傳承並發揚國際，特製的麻辣調味粉，採用了二十多種香料中藥材調配而成，調配出令人酥麻、唇齒留香的味道及口感，獨特的酥麻回味的口感、一口接一口，絕對讓您顛覆傳統鹹酥雞的想像
作者在尋找雞腿的過程中，發現並非每天都有得賣，最後只能選擇辣肉碎飯。然而，這道菜太辣，於是她買了10罐茄汁沙丁魚來搭配。不料，飯後突然胃痛，卻沒有帶胃藥。
在曼谷7-11意外發現Jay Fai合作的辛辣麵，這位米其林廚師的手藝如今可以用一個親民價品嚐得到。這不僅是一碗麵，而是一次文化體驗。
香茅和青檸的香氣與酸辣湯的味道融合，每一口都讓人仿佛置身於曼谷小巷，體驗泰國的酸辣風情。這款辛辣麵讓日常小食變成了一場泰式盛宴，是味蕾旅行也是心靈之旅。
講到太宗台，第一個聯想到的美食，絕對是炒碼麵。究竟什麼是炒碼麵？它起源自山東，後來傳進韓國後，變身為韓式中華料理的代名詞，其實它就等同加入辣椒的炒海鮮麵，不過這樣簡單的東西能持續流傳，甚至做到遠近馳名，就真的很厲害，來吃看看這間太宗台海鮮麵吧。
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