確診期間的飲食對策

新冠確診者初期常出現發燒和喉嚨痛症狀，明知該多喝水，但又吞嚥困難，真的很辛苦。

建議初期還是直接看西醫，解決喉嚨痛的問題，我的經驗是服藥半天後，就會舒緩，至於發燒的部分，我都是先給予家人稀釋的舒跑，配合冰枕和溫水澡，通常一天內就可退燒，不一定要吃退燒藥。

咳嗽的症狀則比較麻煩，通常會持續好幾天，這段時間要禁止油炸及冰涼食物，甜的食物也不宜，會更加劇咳出痰來。

大約病程出現鼻塞時，慢慢就會出現嗅覺和味覺失靈，因此確診者會覺得沒食慾，這時我會為家人煮些蔬菜湯麵，將所有需要的營養都煮成一鍋，或者準備水餃和蛋花湯，就是要讓生病的人好進食，吸收到足夠的營養。

此外常見的腹瀉症狀，我則是每天準備切片的蘋果，多吃幾次，通常也可透過食療來疏解。居隔期間活動空間小，運動量也較不足，家中也準備許多香蕉，促進胃腸蠕動。

當然有時候，確診者真的沒胃口，我也會破例準備一些「違禁品」，誘導生病的家人都吃一些，有一天中午我就煮了炒泡麵，但也加入大量的蔬菜平衡一下。

以下是我昨天的菜單：

早餐：五縠雜糧粥、海苔肉鬆、荷包蛋。 午餐：煎餃、蛋花湯。 晚餐：滷豬肉、煎鮭魚、炒水蓮、蒜頭雞湯。