更新於 2024/10/14發佈於 2022/10/15閱讀時間約 2 分鐘

EP34(下）【健康筆記】為什麼有些人看起來不會老?是什麼加速了老化？《這樣生活，讓你不變老》(1)

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#糖化反應，讓身體燒焦加速老化

糖化反應是一種身體燒焦般的反應，就好像把砂糖拿去煮，以後會出現燒焦般的反應，顏色會出現像麥芽糖一樣的咖啡色，這一種反應就叫做梅納反應。糖化反應是蛋白質、脂肪還有葡萄糖，經過化學作用，而改變了性質，當血紅素和葡萄糖，經過糖化反應後，會變成糖化血紅素蛋白，而這個醣化血紅素，就就是測量糖尿病的最主要數值，糖尿病的人，因為葡萄糖的濃度高，所以容易產生糖化反應，進而加重糖尿病的病情，所以如果你家族裡有糖尿病患者，其實你就是糖尿病的高危險族群，同時也是老化的危險群，更應該要時時檢測自己數值，注意一下自己的飯後血糖的變化！

#氧化反應，讓身體生繡加速老化

氧化也會造成加速老化，人類呼吸作用的好處，是可以帶來活性氧，它具有殺菌的功能，但是太多的活性氧，會讓我們體內產生自由基，氧化使身體生鏽，造成身體細胞傷亡，進而加速身體老化，所以要小心避免氧化情況，造成氧化的原因有許多，包含放射線、電磁波、紫外線及空氣污染等外在環境的影響，或是生活習慣上，抽煙、喝酒、生活壓力大，或是外食中的食品添加物，都有可能造成氧化反應，危害身體導致風濕、關節痛、阿茲海默症，甚至癌症的發生。