節氣飲食｜《枇杷。果＆葉（葉）》
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春日枇杷。果＆葉（葉）
「枇杷葉」
枇杷葉，是常用中藥材，中藥行裡面都買得到。台灣由於是枇杷的產區，有些農友也不辭辛勞地生產枇杷葉，品質優良。
知名的〝川貝枇杷膏〞，裡頭便有著「枇杷葉」這味中藥材。枇杷葉在採收後，還需要經過繁瑣的刷去葉片表面絨毛、甘草水浸泡的後製過程，所以很珍貴。
大眾常有一些迷思，例如聽說什麼食材很好、養生，便不分體質過度食用。雖然很喜愛這味藥材，但是也遇過一群茹素的登山客，爬山後，大夥兒一起喝枇杷葉茶，結果好幾位覺得胃不舒服、身體發涼。「枇杷葉」本來就是涼性的，氣血偏虛、胃寒體質、或者出大汗後，若要喝枇杷葉茶，都應該酌加點薑、蜂蜜。
枇杷葉 —《本草綱目‧果部第三十卷‧果之二》
【性味歸經】苦，平。歸肺、胃經。
【主治】降逆止嘔。治胃熱反胃作嘔、肺熱咳嗽，婦女產後口乾，肺熱肺風的胸、面部痘瘡。
*李時珍說：「治肺、胃之病，大都取其下氣之功。氣下則火降痰順，而逆者不逆，嘔者不嘔，咳者不咳矣。」
【建議】治胃病，以薑汁沖泡；治肺病，以蜜水沖泡。
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