2023-04-27|閱讀時間 ‧ 約 1 分鐘

可食的野菜、野花、野果（四）薺菜

薺菜是一種味道鮮美的野菜，切碎後包成薺菜餃子，是大人小孩都推薦的一道食譜。若覺得薺菜的味道太重，可以先下鍋汆燙，再泡冷水殺青，接著切碎，跟肉餡拌在一起。薺菜有股淡淡的清香，可以給豬肉去腥。薺菜也很營養喔，其鈣質含量，換算起來是牛奶的3倍之多。

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我本是一個上班族，2017年時，決定放棄都市的一切，踏上自給自足之路。現在，我已貸款買下了一塊農地，從零開始經營自己的家園，悉心打造屬於自己的小天地。我們家有三隻狗、一頭牛、兩隻鵝跟一群雞，過著每天跟動植物打交道的生活！這裡是我們從零開始打造祖傳家園的全紀錄，歡迎光臨！

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