食譜|米麵條|搞東搞西

我這個月因為開刀，沒做家事，老先生上週買的芹菜、韭菜、蔥乾巴巴的，中午把束腹紮緊，進廚房把菜挑一挑洗洗，全部切成末，用煮客家湯圓的方式來煮米麵條。

1. 米麵條半包
2. 豬肉末100克
3. 香菇10朵
4. 蝦米30個
5. 芹菜五根、蔥3根、韭菜15根
6. 油蔥酥適量
7. 鹽適量
8. 胡椒粉適量
9. 柴魚片用手抓兩把（純粹個人喜愛）

作法

1. 先煮一鍋水把米麵條煮熟撈起備用。另煮一鍋水，大約1500cc的水，煮滾備用。如果有雞高湯，也可以用，會更好吃，如果怕太油，就用水。
2. 油鍋放多一點的油來爆香，依序放肉末、香菇、蝦米，炒出香味，再放芹菜、蔥、韭菜炒，然後再放油蔥酥、胡椒粉、鹽，一起炒勻，備用。
3. 把步驟2炒好的料放進煮滾水的湯鍋，再放米麵線、柴魚片，用筷子攪散米麵線，稍微讓水再滾一下就可以囉。