節氣飲食⎪夏。《鳳梨彩椒蝦球盅》

--- 飲食均衡，還要好吃：五色、五味、五行，養五臟

中醫學，相當重視五色、五味對於人體的滋養。因此，色彩繽紛宜人的菜餚，常也營養均衡。引薦這道「鳳梨彩椒蝦球盅」～

鳳梨，是典型的水果中的台灣之光，入飯菜開胃可口。

課堂上，曾示範過各種料理，傳達：「飲食均衡且要美味可口」的觀念～別讓家人誤會“吃得健康 = 難吃”。

這道點心，運用“餛飩皮”和“玉米脆片”來製作，相當受大家的歡迎。試試看～

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＃ 鳳梨彩椒蝦球盅（素食版也可以） ** 素食者可以腰果代替蝦仁（腰果先用平底鍋乾鍋，小火炒至表面呈金黃） ＃ 從夏季、長夏、到秋日，都很適合 ＃ 飲食均衡，還要好吃：五色、五味、五行，養五臟 ＃ 從節氣飲食，學中醫 ＃ 好日子：起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情