慢蒸當歸紅棗蘋果銀耳魚湯

慢蒸 當歸 紅棗 蘋果 銀耳 魚湯

誰說月子只剩雞酒，既然這樣....那我順便塞點其他的好了

為啥要坐月子?透過適當的營養、專業的醫療，藉機讓產婦好好休息，很棒啊!西方人為什麼不用? 即使你是東方人，你也有權跟西方人一樣選擇不要這件事。請記得能身為孩子父母的人都早已是獨立個體，有決定如何使用自身產假的自主權，就像我沒生產也跨海吃月子餐一樣。(啊!抱歉!我嚴肅了)

根據查詢到衛福部的衛教資訊(https://www.fyh.mohw.gov.tw/public/hygiene/71a9e49511d57218537f2f554a0a7edf.pdf)
自然產後第 1-7 天，飲食以清淡、營養均衡為主，依據個人身體狀況或體質可適量加入當歸、紅棗、生薑，傷口未癒合前也須避開甲殼類。

照片上的食材份量：

• 去刺白肉魚 300克
• 蘋果1顆
• 芹菜梗1小把
• 新鮮銀耳1朵 (乾燥的請先泡水)
• 奶油10克
• 當歸1片
• 紅棗2顆
• 鹽巴 1公克
• 飲用水150ML(喜歡喝湯可以放到250ML)

如果身體正處發炎狀態或傷口久久不癒，請暫停使用熱性香料並且尋求專業醫師協助。

備料步驟：

• 蘋果、芹菜梗、銀耳、當歸、紅棗去籽，全部切小。
• 魚肉切塊。

料理步驟：

• 全部食材丟到一個耐熱大燉盅裡，瓷器佳，真的沒有就用不鏽鋼。
• 大同電鍋蒸滿3小時(外鍋6~8杯水)
• 時間到可以等不會燙傷再拿出來或裝碗食用，不夠鹹可以吃的時候再額外添加一點。

慢慢蒸燉的方法可以用壓力鍋代替，大家自己斟酌手邊的工具就好。
食材選擇以方便取得、產婦願意吃的優先考慮，不過要暫時避免高脂魚。