食譜｜涼拌木耳，簡單3步驟，爽口涼拌菜上桌！

今天是立夏，天氣越來越炎熱，有時會沒什麼食慾，不如做點涼拌菜，清爽開胃，做法非常簡單喔！

難易度｜★☆☆ 預計耗時｜約10分鐘

涼拌木耳

食材｜

木耳　100克 薑　3片 白芝麻　適量

調味｜

鹽　1大匙

糖　半匙

醋　1大匙（視個人喜好斟酌）

食譜作法

事前準備｜

1. 薑切細絲備用。
2. 冰塊水一盒，冰鎮木耳用。

作法｜

1. 起一鍋滾水，將木耳下鍋燙1分鐘。

2. 起鍋後瀝乾，立刻放入冰塊水中冰鎮。

3. 切細絲後加入調味料及薑絲，拌勻後放入冰箱，冷藏一晚入味即可享用！

因為有冰鎮，木耳口感是Q彈的，加上醋的提味，吃起來相當開胃！

木耳也可以用手撥成適口大小，會是不同的口感呈現，也可以試試看喔！