2024-06-11|閱讀時間 ‧ 約 28 分鐘

【文筆雕琢】甜點怎麼寫？三步驟將食物寫得好看又好吃

你熱愛探索美食，想將各式甜點化為文字？

但只要寫到甜點，便找不到詞彙，腦袋一片空白？

明明小說裡的甜點看來那麼美味，怎麼換到自己筆下就這麼乏善可陳？

或是——

你想參加方格子甜點徵文，卻又不知如何下筆嗎？

那麼這篇文章一定能幫上你的忙！食物描寫技巧是非常實用的文字技術，不只能運用在小說寫作上，在廣告文案、部落格貼文甚至是生活紀錄方面都是不可或缺的技能。

然而甜點寫作確實大不容易，有許多容易碰到的問題，例如：腦袋一片空白，沒有半點畫面；即使看著照片，腦袋裡也擠不出詞彙；努力寫出來了，卻看起來不怎麼好吃。

因此，本文會介紹描寫甜點的三大步驟：

建構畫面感
增加詞彙量並串連成句
最重要的一點！刪除冗字贅詞

今天會使用的甜點案例則是來自於這一家店。

深夜裡的法國手工甜點

地址：台北市大安區金山南路二段141巷1號

營業時間：16:00 - 24:00（每週三公休）

圖片取自〈史上最難買的網購甜點「深夜裡的法國手工甜點」，終於推出實體店了！春日限定版的草莓甜點全公開，一起吃吃喝喝到深夜！〉

準備好了嗎？我們開始吧！

一、建構畫面感：邊看邊寫，寫起來也有七分像

甜點描寫在寫作領域算是「景物描寫」這個大項的分支。這種描寫極度依賴視覺，你能寫的多細，很多時候取決於你能記得多少細節。

但你我都不是專業的甜點師傅啊，這該怎麼辦？不要緊的，現在科技這麼發達，我們不是有照片嗎？只要打開GOOGLE，隨便找都是美圖，甚至你自己手機中拍下來的照片，就是最重要的參考。

為了教學方便，本文找了深夜裡的法國手工甜點官網的圖片作為示範，這張照片是他們的草莓生乳布雪／巧克力草莓生乳布雪：

取自官網貼文

接下來，我們就要以這張照片為依據，展開我們的「甜點描寫」！

二、建立食材庫：增加詞彙量並串連成句

很多時候，到這一步就會卡住了。大部分人可能只覺得：「救命！這個布雪看起來超好吃！」然後就沒有然後了。

然而，所謂的甜點描寫就是將各種名詞串連成句。食物看起來有多好吃，取決於作者本人知道多少食材和配料。

唯有認得這張畫面所有的東西，我們才有可能寫得出句子來。所以讓我們一起看看照片到底有什麼：

圖片裡面有：

糖粉、玫瑰擠花、剖半的四片草莓、螺旋奶油、布雪蛋糕、波浪奶油、四顆大草莓。

這些夠了嗎？感覺還不錯，但我們還可以做得很好。

雖然這要看一點運氣，但只要足夠幸運，我們就能讓甜點描寫更上一層樓。來，動動手指，看看店家有沒有針對這項商品的描述。

一則小小的貼文，裡面暗藏無數玄機。

通常來說，你我都不是甜點師傅，即使看得見甜點的用料大致為何，有些東西卻無法單靠視覺和味覺洞悉出來。

這家甜點店用的不是普通的草莓，是豐香草莓；不是普通的鮮奶油，是北海道生乳鮮奶油；裡面甚至還有外表看不出來的蜂蜜和馬茲卡彭乳酪。

因此，我們的資料庫現在有更多東西了：

糖粉、玫瑰擠花、剖半的四片豐原草莓、北海道生乳螺旋奶油、布雪蛋糕、北海道生乳波浪奶油、四顆豐原大草莓、蜂蜜和馬茲卡彭乳酪。

這些都是現成的具體名詞，不只增加文字的質感，也能讓句子裡面的甜點看起來更高貴。

好的，我們現在有畫面，也有足夠的詞彙能夠撰寫成句，是時候來實戰了！來動筆吧！

我們用一般人常做的寫法試著寫一句。

其中我最喜歡的就是這一款巧克力草莓生乳布雪。布雪蛋糕非常好吃，北海道生乳鮮奶油也讓人難以忘懷，還有很漂亮的擠花，裡面還吃的到蜂蜜和乳酪，更重要的是，裡面的草莓令人垂涎三尺，超級美味的啦！

這樣就結束了嗎？當然還沒！接下來才是讓甜點又好看又好吃的關鍵。

三、刪除冗言贅句：把抽象形容詞一網打盡！

Unseen Studio on Unsplash

讓我們一起來看上面的段落：

其中我最喜歡的就是這一款巧克力草莓生乳布雪。布雪蛋糕非常好吃，美味的鮮奶油也讓人難以忘懷，還有很漂亮的擠花，裡面還吃的到蜂蜜和乳酪，更重要的是，裡面的草莓令人垂涎三尺，超級美味的啦！

對滿多人來說，能寫出上面這一段句子已經很好了，但這段文句還有可以討論的地方，例如：這段句子有太多籠統的描述。

布雪蛋糕「非常好吃」，具體究竟是有多好吃？「美味」的鮮奶油也讓人「難以忘懷」，所以美味究竟是什麼？用料實在，甜而不膩，有奶香餘韻？

尤其我們會寫進文章裡面，通常讀者會預設它就是好吃的，那麼同一件事情用不同的詞講這麼多遍，其實非常干擾讀者閱讀。

所以這一段句子裡面，我大概會刪掉這些詞彙。

其中我最喜歡的就是這一款巧克力草莓生乳布雪。布雪蛋糕~~非常好吃~~，~~美味的~~鮮奶油也~~讓人難以忘懷~~，還有~~很漂亮的~~擠花，裡面還吃的到蜂蜜和乳酪，更重要的是，裡面的草莓~~令人垂涎三尺~~，~~超級美味~~的啦！