食譜｜甜椒豆芽燒肉

這是一道快炒料理，只要食材準備好，不到10分鐘就可以上菜啦！特別適合這燒燙燙的夏天，很想快速準備好料理立刻開吃！

難易度｜★☆☆
預計耗時｜10分鐘

甜椒豆芽燒肉

食材｜

​豬腿肉　200克
綠豆芽　100克
甜　椒　50克

醃料｜

鹽　1匙
米酒　1匙
黑胡椒粒　適量
白胡椒粉　適量

調味｜

燒肉醬　1匙

食譜作法

事前準備｜

1. 後腿肉加入醃料，稍加按摩使醃料平均入味，冰入冷藏室至少醃1小時。
   Tip. 如果時間允許，提前一天醃製，醃隔夜會更入味喔！
2. 甜椒洗淨去囊，切條。

作法｜

1. 熱油，將豬肉片平攤在鍋中，煎至一面變白後翻面續煎。

2. 待兩面都煎倒轉白。

3. 加入燒肉醬，煮滾。

4. 將豆芽菜和甜椒全部下鍋快炒。

5. 全部炒熟就可以起鍋享用啦！

完成囉！

豆芽菜讓整道菜變得清爽，加了甜椒更添視覺豐富度，看起來繽紛的菜餚也讓胃口更好！