
說到維他命C對於一般人來說,應該是非常耳熟能詳的,算是一種很常見、很容易取得、然後對身體應該還算有幫助的營養素;但攝取不足的話會怎樣嗎?大部分的人很少有這樣的可能因為攝取不足維他命C生病的;但如果攝取過量會怎樣?
在網路上查詢會得到平均建議一天的攝取量,落在「一百毫克到兩千毫克之間」超過的話身體會自動排出,另外還可能產生腎結石,然而這樣的內容是主流醫學跟政府單位公布的,真的是正確的嗎?是為了人民好嗎?還是背後有其他的考量?會這樣猜測的理由是,很少有聽說因為生病的營養補給方式,是透過高劑量的維他命C,因為如果這樣就可以緩解跟改善症狀的話,那麼醫生跟藥廠們可能也就準備被取代掉了,因此即便是在資訊看似如此流通的時代,在網路上還是會查到前面說的內容,不會查到書上所提到的,這也引發了讓人想看完整本書的興趣。
書本作者有兩位,一位是生物學博士、一位則是擁有多年自然健康教育經驗,簡單說跟醫生一樣都會有許多經驗去學習跟觀察到,維他命C之於人體甚至治療的成效如何?但是一邊是主流醫學、也就是生病時會去找的專家、另一邊則是像研究人員透過實驗觀察(當然也有一些臨床經驗)當這兩派專業人士對於相同的東西有著完全不同的見解時,那麼該相信哪一邊呢?如果一直以來在傳統醫學得不到好的結果,或許不妨嘗試看看高劑量的維他命C攝取方式吧。特別喜歡書裡的一個例子:一位已經被判斷肺癌末期的患者,除了不斷咳血、也只能躺在椅子上連行動都成問題,在已經說是沒有退路的情況下,決定放手一搏選擇用高劑量C來治療,在幾天之後咳血症狀解除、開始可以走路、甚至睡眠品質提升、後來延長了自己的壽命。前面有提到一天建議的份量是100毫克到兩千毫克,而這位患者則是每天攝取大概100公克,也就是比最高值還要多50倍,最後反而變好了。
維生素C、又稱抗壞血酸,是參與組織修復和神經傳導物質中的關鍵物質,是幾種酶的功能中所必需的,對於免疫系統運作很重要、此外還可用作抗氧化劑。如果要知道為什麼作者會如此推崇透過維他命C就可以達到對於癌症、心臟疾病、傳染病等等的改善甚至逆轉,其實就是回到這些它的功能;但這些效益不論是在醫生還是一般人眼裡都不會特別重視跟在意,所以要說這本書有獨到之處?還不如說徹底的研究且實踐維他命C,因此得到了有別於常見的說法跟結果。
人類不可缺乏維生素;但是人類不是有辦法製造所有需要的維生素,而作為看起來很普通但其實很重要的維他命C,就是無法靠自行製造的,因此就需要額外攝取,從食物裡、營養品裡等等,常見缺乏維生素C會有的是「壞血病」像是全身性出血跟瘀傷、牙齦牙周相關問題,嚴重時是會致命的;在慢性疾病方面則是會有關節炎、心血管疾病、癌症跟免疫力下降而被傳染生病,所以攝取維他命C是必要的;但如果按照常態建議是遠遠不足的。
「我能給父母最好的建議就是不要接種疫苗;但請確保您照顧的孩子們有健全的免疫系統。」聽起來好像有道理又好像沒道理(?)但是如果有新生兒或是聽過打預防針的衛生教育,應該都還是會聽到說打了針就是有可能會引發一些後續不良反應,如果情況嚴重就要趕緊送醫。可是對於一般家長跟民眾來說,何謂叫不良?多嚴重叫要看醫生?真的發生時間是足夠送醫的嗎?但是有沒有可能因為攝取看似過量的維他命C引發急性問題?或是免疫系統突然的攻擊自己而導致需要送急診的情況?這個問題其實值得讓人好好思考。
那麼到底要多少才足夠呢?是預防還是治療,是有很大的差別,不過不是每次攝取都能完全被身體吸收的,根據書上分享的研究統計,每次在180毫克的吸收率有80到90%、1000毫克則是剩下75%、1500毫克是50%、12000毫克時是16%,等於每次吃1公克跟1.5公克的吸收成效是差不多的,而且為了可以好好吸收維他命C,在攝取前後也有其他注意事項,搭配用餐、不要有含咖啡因的內容物等等。
書本的許多內容都在談研究跟數據,認真的說並不是那麼好閱讀;但真的是在網路或是在日常生活裡完全沒機會聽到的資訊,畢竟回到開頭說的,如果事情簡單到只要攝取高劑量維他命C就能擺平,那麼主流醫學會不會就結束了?不過作者認為這應該是主流醫學的未來,只要它們願意開始正視療效、嘗試去做臨床試驗,而作為一般民眾要不要嘗試看看呢?這就看每個人的選擇了。