有沒有發現夏天很多瓜類的蔬果呢？像是絲瓜.冬瓜.蒲瓜.西瓜...等等，盡量用當季的蔬果，不僅僅順著季節飲食，因這季節是量產期，量多也較經濟實惠，聰明吃蔬素食去~

菜盤：絲瓜.小白菜.紅蘿蔔.香菇。
蛋白質：豆腐。
調味料：醬油.油.鹽.水。

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旅行美食

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一個分享葷轉素的故事，一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅，是高敏感一員，人格是ENTP + INFJ。

想到前陣子看到素友分享苦茶油拌麵

想到家裡有一瓶印加果油，想拿來拌麵

看看素食先生如何烹調囉。😋

 
菜盤：紅蘿蔔.鴻喜菇.福山萵苣。
蛋白質：毛豆.豆包。
澱粉：麵條。
調味：印加果油.醬油.鹽.水。

台灣本地產的產品當然要支持，這次分享嘉義產，嘉義釀的“台灣嘉釀醬油”，成份單純純粹，僅透過黑豆原汁及糖調味，而且濃郁不鹹口的醬油，是一瓶專屬嘉義道地滋味。雖然建議建議用法為沾、炒、滷、燉，這次料理一道類似日式醬油拉麵的料理，素食先生稱之為台式醬油拉麵☺️。

最近蠻常在家裡料理，到傳統市場採買許多食材，這次買到了空心菜，用這道菜可以配上好幾碗飯呢，看看素食先生如何烹調。🥰

菜盤：空心菜.番茄.香菇.杏鮑菇。
蛋白質：豆腸.豆包。
調味料：油.鹽.水



 

夏天吃粥真不錯，夏季就是要吃瓜類

今天分享蒲瓜料理

清粥中加入蒲瓜和番茄烹調，有著蒲瓜清甜的味道，與番茄的酸味，夏天吃這真好🤤。

這篇文章介紹了利用紅味噌製作的簡易健康素食烤蔬菜食譜，適合忙碌日常的家庭料理。透過氣炸烤箱，不僅能保留蔬菜的甜味，還能大幅減少油脂攝入，讓你輕鬆享用美味健康的菜餚。食材包括各種顏色的椒、蘑菇和馬鈴薯，搭配紅味噌、義式香料等調味，讓每餐都充滿驚喜。

這篇文章分享了一道簡單的素食料理，搭配麻油和薑泥的調味，讓你輕鬆享用健康美味的餐點。從福山萵苣、豆包到靈芝紅棗麵線，每一個食材的準備過程都簡單易行，適合追求健康飲食的人士。跟著步驟做，可以在家輕鬆製作出一份既可口又營養的素食佳餚，讓您體驗簡單就是幸福。記得掌握燙煮技巧，才能保證美味與口感兼具！

地址：台南市中西區海安路二段296巷38號

營業時間： 11：30-13：30&17：30-19：30（前往之前可先電話詢問是否當天有營業，也能追蹤他們家的FB)

到林百貨附近辦事，時間已經快接近中午了，找了一下附近可以用餐的地方，

這篇文章介紹了一道使用臺灣義興嘉釀醬油炒麵的素食食譜，適合喜愛乾麵或濕麵的人士。文中詳細描繪了所需食材及烹調步驟，並提供素食先生的專業建議，以提升料理口感與味道。此外，文末還附上了素食先生的社交媒體聯繫方式，方便分享與討論。

來到2024下半年，邁向新的旅程，抱持感謝感恩的心持續向前。靈芝草人的寬麵很好吃，配上自家的當歸調味包，每一口都是感謝與活力。

菜盤：大白菜.玉米筍.鴻禧菇。
蛋白質：凍豆腐。
澱粉：真心靈芝紅棗寬麵。
調味：當歸調味包。

大學雖然讀餐飲系，渾渾噩噩的渡過這四年，自從22年開始吃素，學會如何料理素食，接下來與大家分享素食先生但食譜。❤️