用義興嘉釀醬油炒麵的素食料理

閱讀時間約 3 分鐘


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繼續使用入手的台灣嘉釀醬油-義興嘉釀,這次用來炒麵,大家可以選擇乾麵或濕麵料理,口感上也不同唷,看看素食先生如何料理。🤤

 

菜盤:娃娃菜.綠花椰菜.紅蘿蔔.玉米筍.鴻禧菇。

蛋白質:豆腐。

澱粉:麵條。

調味:台灣嘉釀醬油-義興嘉釀.油.鹽.水。

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1️⃣蔬菜切成喜愛的大小,豆腐切小塊後,完成備料。

 

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2️⃣油倒入鍋完成熱鍋,玉米筍和鴻禧菇下鍋,並加入少許水,炒到有香氣。

 

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3️⃣綠花椰菜和娃娃菜下鍋,加入約0.4杯的水,煮約5.5-6分鐘,青菜明顯熟透即可。

 

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4️⃣接著麵條下鍋,加入醬油.鹽,和約0.5-1杯的水,適時攪和一下,能是麵條和其他配料沾到湯汁,熟透後顆端上桌囉。

 

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👨🏻素食先生叮嚀:

不論乾麵條或濕麵條,可先用熱水燙過一下,能使整體口感與味道更好唷。

 

📝拍照後用美圖秀秀 app後製

 

更多資訊

 

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一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。
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地址:台南市中西區海安路二段296巷38號 營業時間: 11:30-13:30&17:30-19:30(前往之前可先電話詢問是否當天有營業,也能追蹤他們家的FB) 到林百貨附近辦事,時間已經快接近中午了,找了一下附近可以用餐的地方,
這篇文章分享了一道簡單的素食料理,搭配麻油和薑泥的調味,讓你輕鬆享用健康美味的餐點。從福山萵苣、豆包到靈芝紅棗麵線,每一個食材的準備過程都簡單易行,適合追求健康飲食的人士。跟著步驟做,可以在家輕鬆製作出一份既可口又營養的素食佳餚,讓您體驗簡單就是幸福。記得掌握燙煮技巧,才能保證美味與口感兼具!
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在家防疫開始做料理,但比起做菜,更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點,然後很無聊給他們取個名字。 另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦,在家吃飽但能維持體重!
第一次用金網烤吐司,火力還不大會控制,邊邊燒焦了,刮刮一樣吃,有炭香。抹上奶油,外脆內軟,甚好。這條吐司終於吃完,明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯,酪梨吐司放在工作桌,從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口, 中午也就不急著吃了。 今天做水波蛋,想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味,我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁,何不擠一點檸檬進滾水代替醋?果然效果很不錯,味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了,每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司,麵包上噴一點橄欖油,酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁,放上蛋,灑點鹽和胡椒,很好吃。另半顆打牛奶喝,相當管飽。
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