繼續使用入手的台灣嘉釀醬油-義興嘉釀,這次用來炒麵,大家可以選擇乾麵或濕麵料理,口感上也不同唷,看看素食先生如何料理。🤤
菜盤:娃娃菜.綠花椰菜.紅蘿蔔.玉米筍.鴻禧菇。
蛋白質:豆腐。
澱粉:麵條。
調味:台灣嘉釀醬油-義興嘉釀.油.鹽.水。
1️⃣蔬菜切成喜愛的大小,豆腐切小塊後,完成備料。
2️⃣油倒入鍋完成熱鍋,玉米筍和鴻禧菇下鍋,並加入少許水,炒到有香氣。
3️⃣綠花椰菜和娃娃菜下鍋,加入約0.4杯的水,煮約5.5-6分鐘,青菜明顯熟透即可。
4️⃣接著麵條下鍋,加入醬油.鹽,和約0.5-1杯的水,適時攪和一下,能是麵條和其他配料沾到湯汁,熟透後顆端上桌囉。
👨🏻素食先生叮嚀:
不論乾麵條或濕麵條,可先用熱水燙過一下,能使整體口感與味道更好唷。
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