絲瓜這樣煮很好吃,豆腐這樣切很順口 清炒絲瓜豆腐

閱讀時間約 3 分鐘


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有沒有發現夏天很多瓜類的蔬果呢?像是絲瓜.冬瓜.蒲瓜.西瓜...等等,盡量用當季的蔬果,不僅僅順著季節飲食,因這季節是量產期,量多也較經濟實惠,聰明吃蔬素食去~

 

菜盤:絲瓜.小白菜.紅蘿蔔.香菇。

蛋白質:豆腐。

調味料:醬油.油.鹽.水。

 

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1️⃣蔬菜洗淨去皮後,與豆腐切成喜愛的大小完成備料。

 

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2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋,香菇和紅蘿蔔下鍋,炒到香菇的表面有點焦焦的即可。

 

 

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3️⃣絲瓜下鍋,加入約2/3杯的水和1小匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。

 

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4️⃣接著豆腐.小白菜下鍋,並加入約1小匙的醬油,蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘,熟透後可端上桌囉。

 

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👨🏻素食先生叮嚀:

當絲瓜下鍋時,也順便加入鹽,鹽可以促進絲瓜出水唷,能減少一些烹調的時間。

 

📝拍照後用美圖秀秀 app後製

 

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    一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。
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    地址:台南市中西區海安路二段296巷38號 營業時間: 11:30-13:30&17:30-19:30(前往之前可先電話詢問是否當天有營業,也能追蹤他們家的FB) 到林百貨附近辦事,時間已經快接近中午了,找了一下附近可以用餐的地方,
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