掰掰義式咖啡
閱讀時間約 1 分鐘
人類喝咖啡的歷史可不比喝茶短。經過幾千年的演化，製作咖啡的方法也是花樣百出，有人喜歡義式咖啡的香濃， 有人偏愛美式咖啡的簡單，有些人喜歡手沖咖啡的風味，有些人選擇摩卡壺煮出來的香濃，你知道不同的沖調方式，其實會影響健康嗎?
早在30年前，瑞典的研究者就發現喝咖啡會增加血液中總膽固醇和LDL，進而增加心血管疾病的機率，而使用咖啡濾紙，則可以減少咖啡中的有害物質，並且保留咖啡中的抗氧化物，。今年四月，同一位研究者，在一個長達20年的觀察研究中，證實的這項假設。研究發現，飲用過濾咖啡的人跟完全不喝咖啡的人相比，死亡機率可以降低12-20% (男性12%，女性20%)，而死亡率最低的是那些每天喝1-4杯濾式咖啡的人。飲用非過濾咖啡，則會增加60歲以上男性的死亡風險。
那我該喝咖啡嗎?
此篇研究因為是長期的觀察研究，許多其他的因素(例如加糖、加奶、或是即溶咖啡)並沒有考慮在內。不過根據這篇研究，對於那些有高膽固醇或者有家族病史的人，建議選擇濾式咖啡，並且每天限制在3杯以下，應該可以降低心血管疾病的死亡機率。
想要知道該什麼時候喝咖啡嗎? 建議閱讀這一篇:
參考資料:
Aage Tverdal, Randi Selmer, Jacqueline M Cohen, Dag S Thelle. Coffee consumption and mortality from cardiovascular diseases and total mortality: Does the brewing method matter?European Journal of Preventive Cardiology, 2020; 204748732091444 DOI: 10.1177/2047487320914443
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濕氣重的人喝咖啡對身體有益
常飲咖啡的人其實不算多，總覺得它苦澀帶酸讓人們不太喜歡，而且飲後頻繁上廁所。其實喝多後，上癮的人也不在少數。當然，今天我們要說的是對於濕氣重的人來說，喝咖啡對身體有益。
體內濕氣重的人往往會感到身體沉重、舌苔厚重，甚至會感到倦怠，這種情況下喝咖啡可以幫助排除體內的濕氣
#喝咖啡加不加糖會影響人們的健康嗎
一份跨國研究發現，含糖咖啡與茶飲相較無糖品項，並沒有顯著影響人們健康。該怎麼解讀這份研究？我們已經被灌輸了許多糖分攝取有害健康的觀念，過量攝取糖分對健康有多種不利影響，攝取過多糖會傷害牙齒健康、升高身體發炎反應、導致肥胖，也會帶來心臟問題等都有關聯。
根據衛福
咖啡族對於喝咖啡，經常抱有不少迷思，像是「喝咖啡會骨質疏鬆嗎？」高雄市立大同醫院骨科主任陳崇桓醫師指出，目前並沒有直接證據顯示，喝咖啡會造成骨質疏鬆。但對於50歲以上女性，研究發現每日喝咖啡，會增加骨質密度的流失，建議應減少咖啡因，多補充鈣質、少菸酒，降低骨鬆風險。
咖啡因的攝取，和骨
咖啡好處:
1.咖啡使你精力充沛，咖啡能提高腎上腺素，咖啡因可以改善11%的活動能力。
2.幫助燃燒脂肪，許多研究證實咖啡因能提升3%到10%的新陳代謝率。
3.預防阿茲海默症及老人痴呆，咖啡可以增加血清素和乙醯膽鹼的分泌（乙醯膽鹼是負責情緒、記憶、注意力和喚醒等某些大腦功能的神經傳導物質）
本文深入探討有機咖啡豆的健康優勢，包括減少農藥殘留和化學物質攝入、更少的重金屬汙染、更高的營養價值等。同時提供有關有機咖啡認證以及有機咖啡購買指南的實用信息，幫助消費者識別和選擇真正的有機咖啡豆。
咖啡在人喝~~有人細膩不妥協有人看成生活 搞懂，別浪費咖啡豆~~
你買回家的咖啡豆能喝多久?
狹義~~開始衰退
1.若用香氣來判斷，就是咖啡豆不排氣後再一小段時間
2.淺焙會比深焙長一些，主要是排氣時間更長一點
3.烘焙選用方式吧! 同樣焙度下豆體膨脹多一些的，氣體會排放得
咖啡攝取過量容易有失眠、傷胃、增加膽固醇、阻礙鐵質吸收，以及罹患骨質疏鬆症的可能。但如果飲用得當，可以降低罹患阿茲海默症、巴金森氏症的機率，並減少膽結石和脂肪肝的發生。對於第二型糖尿病、心血管疾病和幾種癌症的風險都相對較低。
高達4成台灣民眾一天至少喝1杯咖啡，而且最愛拿鐵、其次才是美式。
今天(20日)新聞有一上班族，每天喝1000cc咖啡偶爾搭配吃甜食，突覺胸悶、心臟刺痛，就醫才發現，有嚴重十二指腸潰瘍及胃發炎，經藥物治療並戒掉咖啡，改變生活模式後症狀才改善。
不論您是研磨、即溶、或是零咖啡因的咖啡愛好者，近期的科學帶來了好消息，咖啡中的成分如咖啡因、綠原酸、異綠原酸均可幫助我們減少感染新冠的風險[1]。飲用咖啡有助於阻斷新冠進入宿主細胞，而這個阻斷封印的對象包括Alpha、Delta與Omicron等多數變種。這個「咖啡結界」是藉咖啡成分與宿主細胞內不
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