均衡飲食｜打造專屬自己的「我的餐盤」！

我的餐盤

牢記六大口訣，落實營養均衡每一餐

1. 每天早晚一杯奶：每天早晚各攝取一杯240毫升的乳品類，補充鈣質並增進骨骼健康。想了解更多關於鈣質攝取的文章可以點選我們的文章《你今天補鈣了嗎？鈣質攝取大問哉》
2. 每餐水果拳頭大：1份水果約1個拳頭大，每天至少要攝取2份以上的水果，並選擇在地、當季的新鮮水果。
3. 菜比水果多一點：蔬菜類的攝取量需比水果多一些，並選擇當季且深色蔬菜需達1/3以上。
4. 飯跟蔬菜一樣多：全榖雜糧類的份量要和蔬菜量一樣多，才能提供人體基礎代謝足夠的熱量來源，盡量選擇「原型食物」，或至少1/3為未精緻的全榖雜糧類，例如：地瓜、糙米、玉米、燕麥等。作者本人就是覺得單吃精白米很無趣，每次吃飯都會要求媽媽大人在飯中添加芝麻、糙米、地瓜、紫米等，吃起來口感豐富又健康，推薦大家！
5. 豆魚蛋肉一掌心： 每餐攝取蛋白質食物1掌心可以提供1.5~2份的豆魚蛋肉類，而選擇這類食物可以參考優先順序：豆類＞魚類&海鮮＞蛋類＞肉類，且要避免攝取加工食品，若是罐頭類的蛋白質來源則要注意鈉含量及多補充水分。
6. 堅果種子一茶匙：每天應攝取1份堅果種子類（相當於1湯匙量），民眾可於一天內固定時間攝取足1湯匙量，或分配於3餐（每餐1茶匙），現在市售也有許多小包裝的產品已經配足一天所需的堅果種子量，而且攜帶方便，上班、上學隨手一包就能將足夠的營養隨身攜帶。