均衡飲食｜打造專屬自己的「我的餐盤」！
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近年來，社會健康意識抬頭，民眾除了「好吃」亦開始注重「吃得健康」！配合政府政策，營養界學者們將基礎營養學帶入生活中，幫助民眾了解飲食知識，並協助落實均衡飲食之健康生活型態。
今天要介紹的就是「我的餐盤」ε٩(๑>₃<)۶з
我的餐盤
附圖「我的餐盤」是衛福部依照107年推出的最新版「每日飲食指南」，將每日所需攝取的六大類食物：全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品、堅果種子依據應攝取的份量轉換成體積，搭配圖示比例、口訣，幫助民眾落實於每一餐！
牢記六大口訣，落實營養均衡每一餐
- 每天早晚一杯奶：每天早晚各攝取一杯240毫升的乳品類，補充鈣質並增進骨骼健康。想了解更多關於鈣質攝取的文章可以點選我們的文章《你今天補鈣了嗎？鈣質攝取大問哉》
- 每餐水果拳頭大：1份水果約1個拳頭大，每天至少要攝取2份以上的水果，並選擇在地、當季的新鮮水果。
- 菜比水果多一點：蔬菜類的攝取量需比水果多一些，並選擇當季且深色蔬菜需達1/3以上。
- 飯跟蔬菜一樣多：全榖雜糧類的份量要和蔬菜量一樣多，才能提供人體基礎代謝足夠的熱量來源，盡量選擇「原型食物」，或至少1/3為未精緻的全榖雜糧類，例如：地瓜、糙米、玉米、燕麥等。作者本人就是覺得單吃精白米很無趣，每次吃飯都會要求媽媽大人在飯中添加芝麻、糙米、地瓜、紫米等，吃起來口感豐富又健康，推薦大家！
- 豆魚蛋肉一掌心： 每餐攝取蛋白質食物1掌心可以提供1.5~2份的豆魚蛋肉類，而選擇這類食物可以參考優先順序：豆類＞魚類&海鮮＞蛋類＞肉類，且要避免攝取加工食品，若是罐頭類的蛋白質來源則要注意鈉含量及多補充水分。
- 堅果種子一茶匙：每天應攝取1份堅果種子類（相當於1湯匙量），民眾可於一天內固定時間攝取足1湯匙量，或分配於3餐（每餐1茶匙），現在市售也有許多小包裝的產品已經配足一天所需的堅果種子量，而且攜帶方便，上班、上學隨手一包就能將足夠的營養隨身攜帶。
以上簡單介紹「我的餐盤」，相信大家有基礎的認知了！也可以根據自己的需求，例如：特殊疾病、減重等諮詢營養師調整出專屬於自己的「我的餐盤」ʕ•̀ω•́ʔ✧
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然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
為了能夠促進國民健康的飲食觀念及均衡攝取各類有益的食物，衛服部發行了「國民飲食指標」及「國民飲食指南」來提供民眾學習基本的營養概念。
就讓我們善用資源一起來學習如何健康飲食吧!
首先在「國民飲食指標」手冊中將健康的飲食方式分為了12個指標，而第1及第2個指標，分別是「飲食應依每日飲食指南的食物分
早餐：火腿蛋餅＋微糖冰豆漿 483大卡
午餐：排骨便當 754大卡下午茶：觀音珍珠拿鐵 半糖去冰 467大卡晚餐：水餃10顆＋花枝丸紫菜湯 600大卡
外食族最尋常不過的三餐，一天攝取下來將近2304大卡！
而以目前成人基礎代謝力的平均來說，女性的每日基礎代謝率大約落在1100～140
包裝食品的背後，有八大營養素，理論上都是公開透明的。但一個簡單的小表格，會看的人比例跟會看使用者條款的比例差不多少。但看的人少就算了，很多人的一知半解可能會讓他陷入更危險的境地。
我舉兩個栗子
🌰想減肥只看熱量
很多人想要減肥，於是吃了很多低熱量的東西來控制熱量，例如蒟蒻、各種神秘的代餐等等
這幾天遇到了一位正在進修營養師的朋友
與她聊天我獲益良多，這邊與大家分享，讓我們一起脂肪消失腹肌出現!
營養師，我建議的健康飲食計畫主要圍繞以下幾點：
1. 多樣化飲食
多吃蔬菜和水果：每天至少 約400克，選擇多種顏色和種類，以攝取不同的營養素。
全穀物：選擇全麥麵包、糙米、燕麥等，而非
在快節奏的生活中，健康飲食往往成為了許多人面臨的挑戰。 211餐盤法則，即每餐中碳水化合物、蛋白質和蔬菜的比例為2:1:1，是一種簡單易行的健康飲食方法。 本文為您提供一份7日早餐菜單範例，無論是在超市或早餐店，都能輕鬆達標，幫助您在繁忙的生活中也能保持健康的飲食習慣。
### 第一天：全麥麵
通常我的早餐有三樣東西，一個是水果，一個是麵包，還有一杯飲料。
以前的早餐，從來都是都只有麵包跟飲料，後來聽人說，水果要在早上吃才好，這樣對人體健康有好處，所以現在早餐都先吃水果，然後吃麵包，再喝飲料。
今天的水果種類比較多一點，蓮霧、火龍果、香蕉、楊桃、蘋果、芭樂、小番茄、 青玉小蕃茄。這些味
對於需要飲食控制、在意健康的人，琳瑯滿目的食品該怎麼選擇？該如何知道熱量及三大營養素、食品成份多寡呢？本篇將介紹營養成份怎麼看、兩種食品標示格式和兩步驟計算營養素，以及其他相關資訊。
每日飲食指南：以吃什麼與吃多少食物來表示營養攝取量。
規劃原則
三大營養素占總熱量比例：蛋白質10-20%、脂質20-30%、醣類50-60%。
營養素攝取須達70% DRIs以上。
熱量階層
國人之熱量需求量範圍：1500、1800、2000、2200、2500、2700 kcal。
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