食譜|蕃茄蒟蒻排骨湯|搞東搞西

最近早餐常喝湯，喝熱湯真的很舒服，我家冰箱常備有紅蘿蔔、蕃茄，加上我星期日在超市買的蒟蒻，再加個排骨，蔬菜滿鍋。而且不用太多的調味料，蕃茄及蘋果就有酸甜味。

其實蒟蒻是個不錯的食材，吃起來不用太擔心熱量的問題，而且它可滷、煮湯、炒、涼拌，變化多，早餐的湯放點蒟蒻，可以增加飽足感。

1. 排骨300克
2. 蕃茄大2顆
3. 紅蘿蔔1/3條
4. 蒟蒻100克
5. 小小蘋果1顆（對半切，增加風味用）
6. 鹽、胡椒粉適量

作法

1. 排骨先煮一鍋水川燙後備用。
2. 蕃茄、紅蘿蔔、蒟蒻切塊備用。
3. 將排骨、蕃茄、紅蘿蔔、蒟蒻、小蘋果放進鍋中燉煮到蔬菜軟爛，再放入鹽。需要胡椒粉再加，這湯用電鍋燉也可以喔！