維生素D、E、C與葉酸在COVID-19與呼吸道健康中的關鍵角色
1. 維生素D的重要性：降低感染風險
低維生素D水平與COVID-19風險
多項研究顯示，低血清維生素D水平與COVID-19感染風險顯著相關。患有COVID-19的患者，其血清25-羥基維生素D濃度常低於10-11.1 ng/mL，這使得感染風險比正常水平者高出5倍。此外，每當維生素D缺乏率增加1%，COVID-19相關死亡人數便增加55人/百萬。
維生素D的最佳預防水平
研究指出，預防COVID-19的潛在血清25(OH)D理想水平為41.19 nmol/L。更值得注意的是，低維生素D水平與COVID-19患者的延長住院時間呈正相關，顯示出維生素D在疾病預後中的潛在價值。
2. 維生素E的保護作用：減少呼吸系統感染
維生素E在呼吸系統感染中的效果
相較於維生素D，關於維生素E在COVID-19中的研究較少。然而，針對呼吸系統感染的相關研究顯示，補充維生素E的群體感染率顯著較低。這提示維生素E可能在呼吸道健康維護上發揮一定的保護作用，值得進一步探討其在COVID-19中的應用潛力。3. 維生素C的抗氧化力：強化免疫與降低炎症
維生素C與COVID-19感染
COVID-19患者的血漿中維生素C濃度通常較健康人低5倍。補充162.7-178.6 mg/kg/day的維生素C被證實可以顯著降低C-反應蛋白（CRP）水平，增加淋巴細胞計數、CD4+ T細胞數量，並改善呼吸功能。
靜脈注射維生素C的效果
透過靜脈注射24克維生素C，有助於降低COVID-19引發的死亡率，並有效減少炎症指標白介素-6（IL-6）的水平。此外，口服500-6,000 mg維生素C也顯示可縮短普通感冒的持續時間，並降低感冒診斷率。
4. 葉酸的積極影響：抑制病毒複製
葉酸對COVID-19的預防效果
葉酸在COVID-19的預防中發揮雙重作用：一方面，葉酸可抑制病毒進入宿主細胞所需的酶蛋白furin；另一方面，葉酸能使病毒複製所需的3C樣蛋白酶失活，從而減少病毒在體內的繁殖。
葉酸水平與疾病嚴重性
研究顯示，嚴重COVID-19患者的血液葉酸水平明顯低於健康人群。此外，葉酸缺乏與其他呼吸系統疾病（如肺炎、普通感冒）的發生風險密切相關，進一步強調葉酸在維持呼吸系統健康中的重要性。
5. 結論：營養平衡對健康的重要性
維持維生素D、維生素E、維生素C及葉酸的正常血液水平，對預防COVID-19、普通感冒及其他呼吸道感染具有關鍵性作用。這些微量營養素不僅在降低感染風險方面發揮作用，還在減輕病情嚴重程度和縮短恢復時間上展現潛力。
日常應通過均衡飲食、適當補充營養劑，確保這些營養素的攝取達到標準水平，從而增強免疫系統功能，提升整體健康狀態。
關鍵建議：
- 每日維持足夠的維生素D、E、C及葉酸攝取。
- 在醫療專業人員的指導下進行補充，特別是針對高風險人群。
- 持續關注個體健康狀態，根據需要調整營養補充策略。
這些營養素的綜合應用，將有助於建立更強大的免疫屏障，減少病毒感染風險，並促進疾病的快速恢復。
