四步驟學會帶人的方法

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    你有帶過新人嗎?你有想過為什麼有些人就是教不會?除了一些可能真的學習能力比較慢,有許多是帶的人不會教,他們認為說明一下就是在教學,如果員工因此沒有表現出該有的禮儀或專業,那麼帶的人就需要反省。

所以以下建議四個步驟,希望能帶給你一些帶人的想法。

1.         事前準備

    事先告知要面對的人事時地物,會有甚麼步驟或順序,讓對方有心理準備,最好是有一套詳細的SOP可以遵守,避免漏掉內容。

2.         親自示範

    如果沒有經驗的人,最好示範一次給對方看,如果有詳細的說明書,也可以按步驟來說明,這樣一來,對方以後也能按照說明書來練習,示範時也最好說明一下動作的涵義,畢竟懂不懂涵義也會影響結果。

3.         實際動手

    示範完後就是讓對方實際動手嘗試,但是帶的人不能離開現場,要在旁邊確認途中是否遇到困難,或是給予協助。

4.         給予評價

    評價的目的是讚美對方表現優秀的地方,以及需要改善的地方。這時候要先讚美對方,在提要改善的地方,不要專注在對方不好的地方,否則容易讓對方缺乏動力。

 

    以前在一間知名飯店打工時,第一次上工之前前輩會教我們要如何拿托盤、盤子要怎麼放托盤上、換盤子要注意甚麼、倒酒時要注意甚麼等等。會花半個小時,讓我們練習,確認沒甚麼問題後,再說明負責的桌次以及注意事項才會開始上工。

    後來去了另外一間飯店打工時,發現帶人的前輩只是說明了一下要上菜、倒酒、換盤子,然後就直接上工了,所以有些第一次來工作的學生就手忙腳亂,甚至有人不小心打翻菜或是盤子。

    由此可見,帶人的人有多麼重要,不會帶人容易造成慌亂,或是造成損失。帶人並不是嘴巴說說就好要針對不懂的人做解說。許多人當被問到:「懂了沒?」通常會下意識回答:「懂了!」所以這時最好詢問:「有那裡不清楚的嗎?」,這樣對方也比較好詢問。

    所有步驟中,最重要的就是給予評價,給予對方信心,不要光挑毛病,會打擊對方的士氣。畢竟如果不做給對方看,不說給對方聽,不讓對方嘗試,不給予讚美,是無法教會一個人的。

 

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