百香蜜芋乳酪包

20250827+0828

里芋クリチパッションフルーツパン

處理蜜芋頭丁：

生芋頭丁180克，與酪梨油拌合，180度氣炸15分鐘。起一平底鍋，糖40克和近但未滿1大匙水煮至焦化，若過硬可以適量加入1大匙熱水調節。拌入芋頭丁，盛起備用。

嘗試煮焦糖，焦化結果成功或失敗，雖心有疑問，但總是有起始，才能繼續學習，累積足夠自我判斷的經驗。也可以免去這費事的工夫，直接拌喜愛的甜味來源，蜂蜜、楓糖、或椰糖漿，皆是不錯的選擇。

磨刀棒發想：

女兒心中藏事，這事始終存在。心情好，它沈澱不出一點動靜；壞情緒時，從心底縈繞而起，它纏纏繞繞，緊緊捆綁那揪起放不下的心。

又是一日的尾聲，與女兒日常睡前的輕雜談時間，見她扳起臉孔皺著眼皮，不作任何聲響，處於一室的兩人雙雙明白，你（我）心裡有事。

磨刀棒，我和梅田老師各有一支。她的，磨幾下刀子就鋒利了，磨了10幾下吧，刀刃才削到我要的光滑和利度。耗費的時間和力氣，她少我多，但我們都達到相同目的，磨利刀子。

嗯，你說的有道理。

同一把刀子，用在不同地方，每次磨，磨的次數或時間不一定（要）相同。

切火龍果的刀=切蘋果的刀；切火龍果的刀磨6次≠切蘋果的刀磨12次

且，不必每次都得磨刀。