🍣 すし物語⑦|日本人吃壽司的禮儀:醬油、生薑、芥末怎麼用?

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日本人吃壽司的禮儀

日本人吃壽司的禮儀


壽司雖然是日本的庶民料理,但在傳統上也有一套講究的 用餐禮儀。

許多觀光客初次到壽司店時,常常因為不知道如何使用 醬油、生薑、芥末 而顯得尷尬。

這篇文章將教你最正統、最自然的 日本壽司禮儀,讓你下次在日本用餐時能輕鬆上手!

🥢 吃壽司的基本禮儀

1️⃣ 手拿或筷子都可以

  • 吃握壽司時,可以用手直接拿,也可以用筷子。
  • 重點是要保持壽司完整,不要弄散掉。

2️⃣ 不要大聲交談或打擾壽司師傅

  • 在高級壽司店,安靜享用是基本禮貌。
  • 與師傅對話要簡短有禮。

🍶 醬油的正確使用方式

  • 只沾魚料,不要讓醋飯泡在醬油裡。
  • 最理想的方式是將握壽司 側身傾斜,讓魚肉輕輕沾到醬油。
  • 如果是軍艦壽司(海苔包裹),則可以用 生薑沾醬油再點到壽司上。

🛜延伸閱讀:すし物語⑥|回轉壽司攻略:平價美食的無限魅力

🍣 生薑(ガリ)的吃法

  • 生薑並不是要直接放在壽司上吃。
  • 正確用途是 清口:吃不同種類壽司前,先吃一片生薑來清新味覺。
  • 這樣能讓每一種壽司的味道更加突出。

🛜 延伸閱讀:すし物語②|日本壽司種類完整解析

🌶 芥末(わさび)的正確用法

  • 在正統壽司店,師傅會根據魚料本身的味道,適量放入芥末。
  • 不需要額外將芥末拌進醬油,這在日本被視為不禮貌。
  • 如果真的不敢吃芥末,可以事先告訴師傅「サビ抜きでお願いします」(不要芥末)。

🛜延伸閱讀:すし物語④|東京壽司 vs 大阪壽司 vs 北海道壽司

📊 壽司禮儀快速指南

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末筆ながら

「我第一次去高級壽司店時,因為把壽司整個泡在醬油裡,被朋友提醒這是不禮貌的吃法。後來學會了正確的方式,不僅更能品嚐食材原味,也讓我對日本飲食文化多了一份尊敬。」

吃壽司不只是享受美味,更是一種 體驗日本文化的方式。

掌握 醬油、生薑、芥末 的正確用法,下次在日本用餐時,不僅能避免尷尬,還能展現你對日本飲食文化的理解與尊重。




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用 LDS(聽、讀、說)的方法來玩日語,結果被朋友笑說像「攪豬屎」😅⋯⋯ 但語言學習本來就該亂中有趣、開口就贏。在《跟著大衛玩日語》,我們不照本宣科,完全依照心情來學,並透過日本的新奇事物,激發日語同好的興趣。來吧,把語言攪一攪,聊出你的風格⋯
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