貼心小提醒♥️
📦檔案下載位置➡️《廚房裡的科學-幼兒園適用-早教|自然|教材|學習單》
教材對應章節
- 教材|學習單|學習單附件可作為搭配銜接國小自然的啟蒙早教教材。
對應版本：
康軒版 三年級 上學期 | 單元四 <廚房裡的科學>
南一版 三年級 下學期 | 單元四 <廚房中的科學>
翰林版 三年級 上學期 | 單元二 <奇妙的溶解>
參考文章《思考是一種態度．打破限制才能培養思考能力-國小自然章節對照表|依章節分類|康軒|南一|翰林》
教材設計理念及使用方法說明
在國小三年級的自然課程中，課本以廚房中常見的材料出發，訓練孩子們觀察分類的能力、觀察材料溶解能力再延伸到物質的酸鹼性判定。因為幼兒園中班孩子們的先備知識還在建立中，所以我們在這裡以廚房中常見的材料出發，搭配每天的食物，讓孩子們思考材料的用途，再進一步延伸至材料的原料、材料的製作方法，先奠定孩子們的基礎知識，後續延伸學習時會有事半功倍的效果。
- 第02~07頁 - 廚房裡的科學-主要教材-以食物出發探索廚房裡常見的材料
在這幾頁，丹尼爸簡單的提到材料的由來，但更重要的是希望讓孩子們了解「材料的功能」。所以家長或老師們在能力許可的範圍內，可以將「鹽」、「醬油」、「糖」、「蜂蜜」、「油」及「醋」倒在小碟子上，讓孩子們實際看到這些材料的外觀、形狀。但因為考量孩子們的身體尚未發育完全，所以不建議讓他們直接嚐味道，但家長或老師們在能力許可的範圍內，可以「用鹽調配成食鹽水」、「用水餃沾醬油＋醋」、「用糖及蜂蜜調配為糖水或蜂蜜水」，讓孩子透過間接的方式品嚐材料的味道。
除此之外，在開始使用這份教材之前，可以請孩子參與家裡準備晚餐的過程，將部分的工作交給孩子執行，例如洗米、幫湯調味、嚐味道、使用氣炸鍋前幫食材噴油等等。 - 第08~13頁 - 廚房裡材料的原料-延伸教材-廚房裡常見的材料是如何誕生的
在早教的過程中，觀念的架構與延伸是非常重要的。例如讓幼兒園的孩子提早背誦九九乘法表確實有助於早期的數學成績，但是如果沒有複習、架構跟延伸，例如乘法的由來、乘法的應用，等到孩子把提早學習的學習紅利使用光後，會比循序漸進學習的孩子更容易出現成績低落等狀況！
因此丹尼爸在設計教材與教案時，會做兩件事，第一就是「反覆提到」，第二就是「延伸學習」。例如在這裡有提到鹽可以讓湯更加美味，那我們可以跟孩子們討論有哪些東西可以拿來煮湯呢？
例如在「多彩多姿的植物」中提到的甘藍、紅蘿蔔等等蔬菜可以煮蔬菜湯，例如在「溫度變化對我們及物質的影響」中有提到肉可以經過烤肉爐烹調成烤肉，那我們是不是可以把肉切成薄片加入蔬菜湯呢？
又或者是在這份教材中有提到「黃豆」是「油」的原料，家長跟老師們也可以請孩子思考看看，生活中還有哪些食品是以黃豆為原料製造而成的呢？例如「豆漿」、「豆皮」、「醬油」皆是。
一樣的道理，我們也可以反推過來，提到「醬油」時，請孩子們思考醬油的原料是不是不只一種？「黃豆」可以做為醬油的原料，「黑豆」也可以做為醬油的原料。如此一來，孩子就會將各種物品、食品、原料、成品等等串聯在一起。
學習單設計理念及使用方法說明
- 第14~14頁 - 廚房裡的科學-學習單|學習單附件使用說明
第14頁為連連看設計，除了提供線稿供孩子們著色，另外可以讓孩子們思考，如何添加材料讓食物更美味。例如湯裡可以加入少許的鹽，讓湯更美味；但答案並沒有侷限，例如有的家庭會在滷肉時加入蜂蜜、媽媽在煮湯時會滴幾滴醬油。因此當孩子們完成學習單後，家長或老師們可以請孩子們分享他們的想法。希望透過這樣的方式培養孩子「思考答案的合理性」、「敘事表達的能力」及「天馬行空的色彩想像力」。 - 第15~18頁 - 廚房裡材料的原料-學習單|學習單附件
貼心小提醒♥️➡️每位學生需要[6份]第15頁，因為第16~18頁有「鹽」、「醬油」、「糖」、「蜂蜜」、「油」及「醋」六種廚房中的材料、材料的原料及製作方法。可以請孩子們為灰色虛線圓圈內的線稿圖案塗上適當的顏色後，沿灰色虛線圓圈剪下，並黏貼於第15頁的學習單上。可培養孩子「描述先後順序」及「描述因果關係」的能力。
貼心小提醒♥️➡️這次丹尼爸在第15頁的學習單上加上「成品」、「原料」及「方法」的灰色大字，希望可以讓大家使用起來更方便。
列印方法說明
- 投影機|觸控電視|平板|筆電上課
第01~13頁：不須列印，開啟檔案後即可使用。
第14~18頁：A4，橫式，建議使用[單面]模式[黑白]列印使用；每位學生需要[6份]第15頁 ，以便將第16~18頁的六種材料、材料的原料及製作方法分類黏貼。 - 紙本上課
第01~13頁：A4，橫式，如果是家用影印機建議使用[單面]模式[彩色]列印使用；如果是商用影印機建議使用[雙面]模式[彩色]列印使用 。
第13~17頁：A4，橫式，建議使用[單面]模式[黑白]列印使用；每位學生需要[4份]第15頁 ，以便將第16~18頁的六種材料、材料的原料及製作方法分類黏貼。
貼心小提醒♥️
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樂讀十分鐘 the10mins
專注力就是孩子的超能力
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幸福的能力源自教育．美好的過程由心而生
創造良好的心流體驗．讓孩子愛上自主學習
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丹尼爸/許傑自然/許傑老師
一位有三個寶寶的自然老師
一位教學超過20年的自然老師
一位曾經不務正業跑去做貿易的自然老師
一位曾經想曾為西裝暴徒但最後成為西裝爆禿的自然老師😎
