20251222
無花黑巧酵液84克
水波爐選擇全解凍功能軟化奶油乳酪，刮刀與糖拌至柔軟，依序加入椰漿、酵液、雞蛋、和微波融化奶油。攪拌至所有材料均勻順滑。過篩，使黑巧奶油乳酪蛋液質地更為細緻無顆粒。分別倒入黑巧奶蛋液於矽膠模具八九分滿，無花果乾切片鋪頂，進烤箱前輕震模具排氣。入爐烘烤。
抱持與製作「是蕉底84克」相似的念頭，消耗1/5 3磅奶油乳酪，也藉此嘗試鮮少添加黑巧於乳酪一起烤製的口感，與擴展杏桃酵液運用的領域。
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