2021-03-12|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

不吃晚餐，更易胖

不吃早飯影響代謝健康，這基本上是事實，所以健康飲食宣導中都強調「早餐要吃飽吃好」。但不吃午飯或晚飯的相關研究，仍然有限。

日本大阪大學 ( Osaka University )在《營養學（Nutrients）》期刊發表研究報告，他們花費了3年時間觀察，1萬7,573名男學生與8,860名女學生的健康紀錄，發現 :

1.女生比男生更不愛吃晚餐

1.5%的男生，經常不吃和從不吃晚飯，但女生當中不吃晚飯的人數稍多一些（4.0%），女生是男生的2.6倍。

2.不吃晚餐的學生，常併有不良生活習慣

不吃晚餐的學生，一般還常併有其它不健康的生活習慣，例如睡眠時間較短、抽菸喝酒比例較高、什至還可能會，不吃早飯或晚飯等等...

3.體重增加，男女不同

不吃晚餐，男生體重增加風險上升了42%，而真的變成「超重/肥胖的風險」上升了74%；女生體重增加風險上升了67%，而真的變成「超重/肥胖風險」也上升了68%。

相比之下，偶爾不吃早飯或午飯，都對大學生們的體重沒有顯著影響。而且他們不吃晚餐比不吃早餐或午餐更容易變胖。

為什麽不吃晚餐，更易變胖呢？

研究人員認為 :

不吃晚餐，會讓人「產生更多的飢餓感」，不知覺中在其他兩餐之間，吃更多的食物，來增加身體熱量的攝取。

例如有些人，不吃晚餐之後，取而代之在小夜、睡前狂吃零食或高熱量的飲品

健康飲食宣導中，都強調「早餐要吃飽吃好」，但忘了除了早餐

吃晚餐，也是預防肥胖的重要因素。

經常不吃晚餐的人，體重，可能增加或過重的，這生活健康告知我們不能忽略了，好好吃晚餐。

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