適合春天的咖哩

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
終於把買了大半年的大理石研鉢拿出來用了! 細磨煮咖哩用的各式香料:孜然,香菜籽,乾辣椒,花椒。一邊煸炒蘑菇胡蘿蔔,一邊研磨,療癒的香氣撲鼻,還沒下鍋就讓人陶醉。煸香了蔬菜,再把剛磨好的香料過油,擠入蕃茄糊,再加入鷹嘴豆和牛蕃茄。從前都用罐裝蕃茄,但打從上回全用新鮮蕃茄熬煮義大利麵醬被驚艷到了,現在只要手上有足夠多的蕃茄,一定不用罐頭。椰奶終究是用包裝好的,畢竟要在歐洲找到椰子也太難為。最後再加上撲滿鍋子的豆莢,蓋鍋十分鐘,即得一鍋黃橙橙的暖心料理。
為什麼會看到廣告
avatar-img
5會員
18內容數
吃素只是學佛老人家的事嗎?你知道素食是當代最潮的綠色行動嗎?你知道許多CEO包括賈柏司都是以素食來維持異於常人的精力嗎?吃素不必一定跟宗教有關,也不一定清湯寡水又無聊,更不會因為不吃動物而缺乏營養。吃素可以充滿創意與驚喜,一起來探探素食的世界吧!
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
蕃薯芋頭的沙龍 的其他內容
剛開始吃素時吃的是蛋奶素。但在看了紀錄片 Dominion,知道畜牧業95%的生產方式,再加上有一次去一家觀光農場,親眼目睹一隻剛生產,小牛被帶離身邊的母牛,帶著失神的雙眼,淒厲的嚎叫,從此決定要改喝植物奶。但植物奶健康嗎?
鬆餅大概是美式早餐中最讓我無法抗拒的了。Vegan之後,不能用蛋,也不想用白麵粉的限制,讓我好久沒有吃到滿意的鬆餅。試遍各種食譜之後,終於找到這個組合,既容易製作,口味又尚佳,推薦給大家!
端午節,三大節慶之一,瀰漫著記憶中媽媽包的粽子的味道。客居異鄉,今年決定自己動手包素粽來吃。在包的過程,往事則如潮水般湧來。
疫情之下,為了因應宅家號召,減少出門購物機會,竟開始了沒有盡頭的素食之旅!原來吃素可以有這麼多驚喜與創意,一起來探索看看吧!
剛開始吃素時吃的是蛋奶素。但在看了紀錄片 Dominion,知道畜牧業95%的生產方式,再加上有一次去一家觀光農場,親眼目睹一隻剛生產,小牛被帶離身邊的母牛,帶著失神的雙眼,淒厲的嚎叫,從此決定要改喝植物奶。但植物奶健康嗎?
鬆餅大概是美式早餐中最讓我無法抗拒的了。Vegan之後,不能用蛋,也不想用白麵粉的限制,讓我好久沒有吃到滿意的鬆餅。試遍各種食譜之後,終於找到這個組合,既容易製作,口味又尚佳,推薦給大家!
端午節,三大節慶之一,瀰漫著記憶中媽媽包的粽子的味道。客居異鄉,今年決定自己動手包素粽來吃。在包的過程,往事則如潮水般湧來。
疫情之下,為了因應宅家號召,減少出門購物機會,竟開始了沒有盡頭的素食之旅!原來吃素可以有這麼多驚喜與創意,一起來探索看看吧!
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
/ 大家現在出門買東西還會帶錢包嗎 鴨鴨發現自己好像快一個禮拜沒帶錢包出門 還是可以天天買滿買好回家(? 因此為了記錄手機消費跟各種紅利優惠 鴨鴨都會特別注意銀行的App好不好用! 像是介面設計就是會很在意的地方 很多銀行通常會為了要滿足不同客群 會推出很多App讓使用者下載 每次
Thumbnail
清爽的晚餐 這是一頓非常清爽的晚餐,簡單卻極具美味。盤子裡的白飯上灑滿了咖哩醬,醬中包含了胡蘿蔔、馬鈴薯和豬肉塊。這些食材的搭配讓咖哩飯成為一道令人垂涎的美食。特別的是,這份咖哩的配方與常見的咖哩不同,還加入了一點獨特的調味,讓味道更為香醇。這種微妙的變化,使得每一口都充滿了濃郁的風味,讓人回味無
Thumbnail
喜歡吃泰式綠咖哩嗎?好奇泰國人怎麼製作的嗎?那就一起來看看美味的食譜吧!
Thumbnail
食物不僅是品嘗美味,也是感受店家是否用心的一種方式?
Thumbnail
蛋奶素日晚上,咖喱是小朋友最熱愛的選擇之一。可以快速上菜,又一盤搞定。 材料: 蘿蔔小型:一條 馬齡薯小型:一顆 地瓜小型:一顆 洋蔥:四分之一顆 玉米罐頭:半罐 牛番茄:兩顆 番茄義大利麵醬:一大湯勺 佛蒙特咖喱(甜):半盒(六人份) 起司:兩片 橄欖油/葡萄籽油均可:少許
Thumbnail
削皮切塊蒸好後碾碎,加上橄欖油、法式芥茉籽醬及黑楜椒。 後來有加少許玫瑰岩鹽。 試味道時吃幾口,還不錯。 本想拿快到期的芥茉籽醬調味,但發現酸味鹹味似乎不夠?而且這不是平常的調味方式,因爲太豪奢了吧!哈,用掉2/3罐了。 也許明天再擠點檸檬汁,也許會加點紅蘿蔔、小黃瓜、蘋果?(假如有加,之後
Thumbnail
在龍潭地區發現了一間香氣逼人的咖喱飯,獨家研發的香料配方,加上多種蔬果燉煮,呈現出香中帶甜的濃郁咖哩。 除了咖喱以外,歪歪強力推薦大家一定要買一顆焦糖布丁作為飯後甜點。濃郁的蛋香加上香甜焦苦的焦糖,真的讓人無法抗拒。
Thumbnail
咖哩飯餛飩湯,可謂是家庭美食中的經典之作。只需燉煮一鍋馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、豬肉,熬製一鍋濃郁的咖哩湯,再搭配一鍋香噴噴的白米飯,便能輕鬆享用這人間美味。然而,美食雖誘人,卻不可貪食。若是不加節制,大快朵頤,血糖驟然升高,身體難免會發出抗議。因此,我們應當學會克制,適量享用這美味佳餚,才能真正品嚐到
Thumbnail
印度風味馬鈴薯菠菜咖哩是一道美味的印度料理,簡單易做。利用外掛包SimplyCook,可輕鬆準備這道菜。這篇文章分享了作者烹製這道咖哩的過程和心得。
Thumbnail
歡迎來到我們的食譜部落格!今天我們將分享一道美味的素食料理:綠咖哩椰奶蔬菜燉。這道菜色澤鮮艷,口感豐富,充滿椰香和咖哩風味,絕對能滿足您對美味的渴望,同時享受健康素食生活。 材料: 椰奶:1罐(400毫升) 綠咖哩醬:3大匙 紅椒:1個(切絲) 茄子:1個(切塊) 青豆:1杯 蘆筍:2
Thumbnail
「炙燒牛肉起司咖哩」,軟嫩的雪花牛肉片鋪上莫札瑞拉起司後炙燒,起司炙烤過後的焦黃色澤,更加引發食慾。「蒜味奶油蝦蝦乾咖哩」,有著美式風味的蒜味奶油蝦、墨西哥的清爽新鮮蕃茄莎莎醬,以及濃郁風味的日式乾咖哩,讓粒粒分明的潔白花東香米山脈增添許多異國風采。
Thumbnail
/ 大家現在出門買東西還會帶錢包嗎 鴨鴨發現自己好像快一個禮拜沒帶錢包出門 還是可以天天買滿買好回家(? 因此為了記錄手機消費跟各種紅利優惠 鴨鴨都會特別注意銀行的App好不好用! 像是介面設計就是會很在意的地方 很多銀行通常會為了要滿足不同客群 會推出很多App讓使用者下載 每次
Thumbnail
清爽的晚餐 這是一頓非常清爽的晚餐,簡單卻極具美味。盤子裡的白飯上灑滿了咖哩醬,醬中包含了胡蘿蔔、馬鈴薯和豬肉塊。這些食材的搭配讓咖哩飯成為一道令人垂涎的美食。特別的是,這份咖哩的配方與常見的咖哩不同,還加入了一點獨特的調味,讓味道更為香醇。這種微妙的變化,使得每一口都充滿了濃郁的風味,讓人回味無
Thumbnail
喜歡吃泰式綠咖哩嗎?好奇泰國人怎麼製作的嗎?那就一起來看看美味的食譜吧!
Thumbnail
食物不僅是品嘗美味,也是感受店家是否用心的一種方式?
Thumbnail
蛋奶素日晚上,咖喱是小朋友最熱愛的選擇之一。可以快速上菜,又一盤搞定。 材料: 蘿蔔小型:一條 馬齡薯小型:一顆 地瓜小型:一顆 洋蔥:四分之一顆 玉米罐頭:半罐 牛番茄:兩顆 番茄義大利麵醬:一大湯勺 佛蒙特咖喱(甜):半盒(六人份) 起司:兩片 橄欖油/葡萄籽油均可:少許
Thumbnail
削皮切塊蒸好後碾碎,加上橄欖油、法式芥茉籽醬及黑楜椒。 後來有加少許玫瑰岩鹽。 試味道時吃幾口,還不錯。 本想拿快到期的芥茉籽醬調味,但發現酸味鹹味似乎不夠?而且這不是平常的調味方式,因爲太豪奢了吧!哈,用掉2/3罐了。 也許明天再擠點檸檬汁,也許會加點紅蘿蔔、小黃瓜、蘋果?(假如有加,之後
Thumbnail
在龍潭地區發現了一間香氣逼人的咖喱飯,獨家研發的香料配方,加上多種蔬果燉煮,呈現出香中帶甜的濃郁咖哩。 除了咖喱以外,歪歪強力推薦大家一定要買一顆焦糖布丁作為飯後甜點。濃郁的蛋香加上香甜焦苦的焦糖,真的讓人無法抗拒。
Thumbnail
咖哩飯餛飩湯,可謂是家庭美食中的經典之作。只需燉煮一鍋馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、豬肉,熬製一鍋濃郁的咖哩湯,再搭配一鍋香噴噴的白米飯,便能輕鬆享用這人間美味。然而,美食雖誘人,卻不可貪食。若是不加節制,大快朵頤,血糖驟然升高,身體難免會發出抗議。因此,我們應當學會克制,適量享用這美味佳餚,才能真正品嚐到
Thumbnail
印度風味馬鈴薯菠菜咖哩是一道美味的印度料理,簡單易做。利用外掛包SimplyCook,可輕鬆準備這道菜。這篇文章分享了作者烹製這道咖哩的過程和心得。
Thumbnail
歡迎來到我們的食譜部落格!今天我們將分享一道美味的素食料理:綠咖哩椰奶蔬菜燉。這道菜色澤鮮艷,口感豐富,充滿椰香和咖哩風味,絕對能滿足您對美味的渴望,同時享受健康素食生活。 材料: 椰奶:1罐(400毫升) 綠咖哩醬:3大匙 紅椒:1個(切絲) 茄子:1個(切塊) 青豆:1杯 蘆筍:2
Thumbnail
「炙燒牛肉起司咖哩」,軟嫩的雪花牛肉片鋪上莫札瑞拉起司後炙燒,起司炙烤過後的焦黃色澤,更加引發食慾。「蒜味奶油蝦蝦乾咖哩」,有著美式風味的蒜味奶油蝦、墨西哥的清爽新鮮蕃茄莎莎醬,以及濃郁風味的日式乾咖哩,讓粒粒分明的潔白花東香米山脈增添許多異國風采。