補「鋅」勝過加油⚡️

為什麼跑者或耐力訓練需要「鋅」？

科學家估計高達90%的耐力運動員可能沒有足夠的鋅，當運動員沒有得到足夠的鋅時，將可能導致以下風險讓耐力運動員的表現產生負面影響：

1. 體重顯著減輕。
2. 容易疲勞。
3. 耐力下降。
4. 骨質疏鬆症。
5. 心肺功能受損。
6. DNA損傷。

缺鋅的跡象：

容易感冒和感染以及傷口癒合緩慢，都會影響運動員的訓練，缺乏的癥狀包括食慾下降、嗅覺及味覺改變、皮膚問題等，最好是洽詢營養師或醫療專業人員進行一些檢測。

從甚麼食物可以得到鋅？

該如何選擇鋅補充劑？

一、素食膠囊減輕負擔

根據國民健康署建議的每日膳食營養攝取量，男性需要15毫克鋅，女性則需要12毫克，而每日上限是35毫克。素食主義者或純素食主義者，因為大多數穀物中的植酸鹽，會抑制鋅的吸收，很可能無法從飲食中補充到足夠的鋅，因此攝取補充劑是很重要的途徑，注意補充劑是否使用素食膠囊是挑選重點之一。

二、吸收率高且成分足量

另外，市售含鋅補充品很多，要注意鋅成分是否足夠，吸收率好不好，以下資訊可做參考：

1. 硫酸鋅算是最早的補鋅配方，是相對刺激且不好吸收的無機鋅，

2. 葡萄糖酸鋅、檸檬酸鋅、乳酸鋅等則是有機鋅，吸收表現優於硫酸鋅，但依舊有刺激性、整體利用效果普通。

3. 螯合鋅(甘胺酸鋅) 及酵母鋅則是目前較多專家推薦的，尤其螯合鋅(甘胺酸鋅)是目前人體吸收利用率最佳的型式。（最優）

資料來源：

https://www.runnersworld.com/uk/nutrition/supplements/a39761806/zinc-benefits/

https://ultraversesupplements.com/zinc-for-endurance-athletes

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/014976349500002V

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11475319/