節氣飲食｜夏。《夏季飲食味道 4》
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夏季飲食的味道 4
"吃辛香，開肺竅"
夏日炎熱，皮膚毛細孔張開，中醫學以〝酸味斂汗養心〞，並以〝辛味養肺益心〞。 《黃帝內經》中提到：〝在天為熱，在地為火，在體為脈，在臟為心〞、〝在味為苦〞、〝熱傷氣，寒勝熱。苦傷氣，鹹勝苦〞（《黃帝內經‧素問‧陰陽應象大論》）。夏季，相應五臟為〝心〞， 五味方面相應〝苦味〞〞，天氣熱容易耗氣，苦味易傷氣，所以必須補氣、養氣。
〝心、肺，與氣血的關係〞
五行生克關係裡面，〝心火克肺金〞（見圖示），夏季心火過旺，容易灼傷同樣在上焦胸腔的肺臟，耗傷肺津。《黃帝內經》中談到：〝夏傷於暑，秋必痎瘧〞，心血足，血載氣，輸佈到全身、肺臟；肺氣足，氣行血，推動血液正常運行，心和肺之間有很微妙的氣血載行關係，例如：人體心跳加速時，深呼吸使肺的呼吸量加大，可以幫助穩定心跳。
〝辛味食材，養肺益心〞
從五臟五行對應的五味來調養人體，夏日飲食可用適量的辛味，避免心氣太過克制肺金、傷肺（心火克肺金，辛味入肺）。例如：薑、洋蔥、九層塔、紫蘇、杏仁、山葵、杭菊 ...等，透由宣散、行氣、活血、通竅，以養肺益心。
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從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
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• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
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• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
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☀️只要是與心神有關的症狀，多有情緒誘
目前的氣候正從夏季開始進入「長夏階段」。
在東方的自然哲理觀念裡，夏季對應的臟腑系統是心，在接續到秋季(肺系統)之間還有個過度時節叫做「長夏」，長夏(土元素)對應的就是脾胃系統。大地(土元素)是承載一切自然萬物變化的基礎，若脾胃系統變弱，其餘的系統得不到足夠的養分供給也就無法充分運
夏日氣溫升高，空氣的濕悶總讓人煩躁難安。太多的冰冷甜食，終日待在冷氣房裡，都會容易讓身體外熱內寒，體內濕氣過重，身體變得沉重浮腫，腸胃的不適症狀也變多了。
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1.心煩氣躁
2.腹脹不適
3.皮膚好油
4.身體沉重
5.蚊蟲攻擊
「下利清穀」，腸胃都虛寒掉了，吃什麼就拉什麼，食物無法被消化，「裡寒外熱」，身體微熱，因為裡寒極盛把陽都給迫出去了，這是陽脱的現象，「汗出而厥者」，浮陽往上跑到頭面，只有頭面流汗，患者手腳冰冷，脈都摸不到了，人會昏厥過去，這是陰陽不能調和，亡陽的危證，「通脈四逆湯主之」，通脈四逆湯是乾薑五錢、生附子
小暑，是中國二十四節氣中的第十一個節氣。這個時候，氣溫開始升高，濕氣增多，我們需要適當調整飲食和生活方式，保持健康。適量攝取維生素豐富的食物，補充足夠的水分，保持規律的作息，適度運動，以及調節心情都是很重要的。
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1：立夏後氣溫漸漸地攀升，多補充水份
2：脾胃經絡運行中處於偏弱，食欲自然不佳，強壯脾胃經絡功能
立夏落在每年國曆的5月5日或6日或7日，2024年的立夏則是5月5日星期日，此時太陽在黃道上運行至45度。立夏是二十四節氣中的第七個節氣，也是夏天的第一個節氣。
立夏養心
夏天屬火，火氣通於心，故夏季與心氣相通 。養心，就要靜養，避免大量出汗，因汗出易傷陽。同時，立夏之後，應順應自然界晝長夜短的
夏天逐漸來臨，高溫帶來的不適需要特別注意。清淡飲食、攝取纖維食物以調理身體，多喝水保持水平衡，多吃紅色食物來養護心臟。保護好自己的心臟，享受夏日的清涼和舒適。
立夏是夏日之始，心是身體活力之源。利用夏之熱養好身之火。辛香料提振心火，... 黃瓜涼拌黑木耳+些微辣椒或辛香料調味，通風與調節散熱，精油擴香...等，都是在立夏時可以採取的方法。
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