長夏是調養脾胃的最佳季節

目前的氣候正從夏季開始進入「長夏階段」。

在東方的自然哲理觀念裡，夏季對應的臟腑系統是心，在接續到秋季(肺系統)之間還有個過度時節叫做「長夏」，長夏(土元素)對應的就是脾胃系統。大地(土元素)是承載一切自然萬物變化的基礎，若脾胃系統變弱，其餘的系統得不到足夠的養分供給也就無法充分運作，能量低弱久了也就開啟了身體提早老化的開端。

🎀長夏時節要保護好的重點就是「脾胃運化能力」。

常見因為長時間吹冷氣和冰飲，導致身體調度水分和調節溫度的能力失調，又多吃了炸、辣或過於酸甜食物，引起腸胃敏感，出現了胃食道逆流、脹氣和腹瀉狀況。

除了適度運動流汗，減少刺激性飲食之外，【正念飲食】是一個簡單又有效，能幫腸胃打下好基礎的方式。嘗試一天之中至少一餐做到如下：

🥣吃飯時不交談，不看電視和手機。

🥣清楚進入口中的食物為何?

🥣念頭專注在口中，每口細細咀嚼20-30下，體會進食過程中舌上的口感和味道的轉變。

🥣留意吃完後身體的細微感受。

🎀簡單來說，「專注食物和感受 • 細嚼慢嚥」就是所謂的正念飲食的核心概念。

【正念飲食】的好處：

👍食物只有轉化成液體才有機會被人體吸收，細嚼慢嚥過程中，食物變得更細微，可以跟唾液結合變成唾液澱粉酶，有助於消化和吸收。

👍嚼碎細小食物能減少腸胃負擔，避免消化不良，幫助腸道充分吸收維生素、礦物質、胺基酸…等營養素。

👍減少囫圇吞食後殘留過多的固態食物造成消化系統和肝臟解毒的負擔，身體才有能量和機會清理長期積存在腸胃中的垃圾，減少大腸中的宿便。

👍幫助減重---食物的吸收比例愈高，則身體需要吃進去的食物量就越少。用餐時間拉長到至少20分鐘，讓大腦有辦法接收飽足感的荷爾蒙，並且感受到胃部擴張，幫助我們降低食慾。中醫認為脾主運化，脾臟的能力愈來愈虛時，身體的垃圾也就是中醫所說的『痰濕』也就在全身慢慢的堆了起來，外表自然就愈來愈胖了。細嚼慢嚥減掉的部位通常都是我們最想減的腹部、腰部和臀部。 #搗藥編覺得這點好有吸引力🤤

👍養顏美容---人的唾液裡有一種腮腺激素（Parotin），屬於抗老荷爾蒙，有助於促進皮膚細胞活性，兩邊牙齒平均多咀嚼，還能運動臉部肌肉，拉提緊緻小臉。

👍有助於長壽健康---咀嚼次數增加有助於刺激腦神經，並且促進血液循環，增加到達大腦的血流量，可以活化大腦、提升記憶力。

👍專注在細嚼慢嚥，會放大食物的氣味感受，提升進食愉悅感。靜下來和食物相處，讓用餐成為一種享受和舒壓的事情，同時可以緩解緊張的情緒。

改變舊有的習慣需要花一點時間，如果你原本是狼吞虎嚥的人，也不用逼著自己一天就要改變，不要餓過頭時再吃飯，每天選一餐用以上方式練習，細嚼慢嚥的習慣在不知不覺中就會形成囉！