打尖，打哪個尖？

現代的中文是從書寫的文言文轉成口語的書寫文，中間有許多口語音文字加入，那麼，這些口語字，有一部分即是音轉，音借字! 放到現今來看，方言文字一直被詬病的火星文! 拿來比較，那麼大哥不必笑二哥，閩南語有句俗諺，「龜笑鱉無尾，鱉笑龜短短tue2-te2!」教育部字典寫 「龜笑鱉無尾，鱉笑龜粗皮pe5」!

來看中文的「打尖」:

在旅途或勞動中休息進食。淸福格《聽雨叢談·打尖》：“今人行役於日中投店而飯，謂之打尖。”《鏡花緣》第六三回：“即如路上每逢打尖住宿，那店小二聞是上等過客，必殺雞宰鴨。”李瑛《紅旗道班》詩：“累了，來歇腳；餓了，來打尖。”

重點是進食，不是住宿!

「尖」，同音字：間，監，煎。近音字：棧tsan6/tsian6，站tsam7/tam3/tiam3。顯然找不到什麼有意義的漢字!

語料來源：廈英大辭典 臉書。

該臉書把正確的用字找到了! 從方言音，以及方言字典中! 這個字典就是日本學者所編撰的《台日大辭典》。可見當時日本人的漢學底蘊是如何的深厚! 當時的日語漢字都是用繁體字，可以無縫接軌中國的書籍!

台日典：tánn-tsian 打饘。官人旅行ê時tī客棧食飯。官人^{くゎんじん}など旅行^りょかうの際宿場^{さいしゅくば}にて食事^しょくじする。

打

從宋開始，「打」字就是一個萬能字，與動詞，名詞單字相搭配，皆可成詞! 可謂一「打』天下無難詞!

《鶴林玉露》云：「陸象山家人，計口打飯。」

歐陽修《歸田錄》云：「今世俗言語之訛，而舉世君子、小人皆同其繆者，惟打字爾。打，丁雅反ta2。其義本謂『考擊』，故人相毆，以物相擊，皆謂之打，而工造金銀器，亦謂之打可矣，蓋有槌檛作擊之義也。至於造舟車者，曰打船、打車，網魚曰打魚，汲水曰打水，役夫餉飯曰打飯，兵士給衣糧曰打衣糧，從者執傘曰打傘，以糊黏紙曰打黏，以丈尺量地曰打量，舉手試眼之昏明曰打試。至於名儒碩學，語皆如此，觸事皆謂之打，而遍 檢字書，了無此語。丁雅反者。其義主考擊之打，自音謫tik(疑當作滴)耿king2，以字學言之，打字，從手，從丁。丁又擊物之聲，故音謫耿ting2為是，不知因何轉為丁雅也。」 ting2 ->tan2->tann2 (音變參考：亭 ting5 ->tan5 ->tann5)

《俗呼小錄》云：「俗牽連之辭，如指其人至某人物及某物，皆曰打。丁晉公詩所謂赤洪崖打白洪崖是也。」

觸事，牽連，皆可稱呼打! 故，「打」是個組複字詞的萬用搭配字!

「打」介詞。猶自、從。表示處所、方向或時間。唐李德裕《代石雄與劉稹書》：“昨打暮宿寨收得文書云：陳許遊奕使賀意密報云：官軍二十五日齊進雄牒報，王尙書請勘虛實。”元無名氏《集賢賓》套曲：“等閑間不敢打園內行，羞得那花朵兒飄零，牡丹愁芍藥怕海棠驚。”《紅樓夢》第三一回：“你打那裏來?”老舍《柳家大院》：“事情不可能由這兒說起，得打頭兒來。”

饘 tsian

它的音跟「煎」同音，故，常誤認為 煎字!，煎的本義是熬煮，如中草藥熬汁謂之煎藥，閩南語稱tsuann-ioh8! 又表示一種烹飪方法，指把食物放入熱油裡煮熟。如《齊民要術．炙法》：「熟油微火煎之，色赤便熟，可食。」

鹿港端午節的民俗是做饘䬾，麵粉，米粉加料混合成漿狀，形似糜，故稱饘，䬾:餌餅也!

在各地的稱呼:

在福建泉州及台灣金門，這種煎糕叫做“滿煎糕”，傳到台灣稱為“麵煎餅”，下了南洋，於檳城登岸後則化作福建方言“曼煎粿”(Ban Chang Kueh)，中文寫成“曼煎糕”或“慢煎糕”，到了怡保則稱為“大塊麵”，南下吉隆坡一帶廣東人把它誤稱為“煎燶包”(其實煎燶包是另種傳統煎餅的名稱)，再到新加坡，則寫成 “麵煎糕”或 “米煎糕”。

《唐韻》和客家話讀音 饘字

2018-03-11 由 客語文字 發表于文化

「饘」《唐韻》諸延切，《廣韻》《集韻》旨善切，《說文解字》從食亶tan2聲。參考」亶「讀音《唐韻》多to旱han7切tan2。野僧早飢不能饘。——黃庭堅《武昌松風閣》{註： 啖 tam6/tam7？}

饘「字客家話海陸腔讀音：旨zh+善an=饘zhan。多d+旱on=饘don。饘字客家話為多音字，意思主要吃的意思。

客家話例子：饘zhan兩碗糜（吃兩碗粥）。打箸打碗三餐無啊饘don。（打碗筷三頓沒得吃。）原文網址：https://kknews.cc/culture/aanmrax.html