百頁豆腐整塊都是油？

謝謝下午小妹妹的小飾品

下午病人的葡萄

謝謝晚上病人的葡萄和酪梨

感恩

--------------------------

百頁豆腐整塊都是油？

百頁豆腐是以大豆蛋白再加上沙拉油、凝固劑、修飾澱粉，還可能添加些高彈素之類的食品添加物。整體油脂含量確比傳統豆腐高約3.4倍，熱量也高約2倍。

為了創造百頁的特殊口感，製作時會加進比較多的油脂，脂肪含量高，熱量也偏高，且百頁裡很多的孔洞，非常容易吸收湯汁，湯水中有高鹽、高鈉、高普林。

熱量

嫩豆腐（市售每盒300克）熱量是165大卡

板豆腐（市售每盒400克）熱量是340大卡

百頁豆腐（市售一條180克）熱量是304大卡

炸百頁豆腐716大卡

生豆皮/2片209大卡

大黑豆干219大卡

炸臭豆腐565大卡

臉書:林沛勳中醫師

Ig: linpei2022

#林沛勳中醫師

#凱璿中醫

#鳳山凱璿中醫

#高雄中醫

#凱璿中醫診所

#鳳山凱璿中醫診所

#針灸

#加工食品

#血糖

#肥胖

#糖尿病

#百頁豆腐