今天是農曆三月三上巳節，這是一個古老的節日。最早可追溯到春秋時代，不管平民百姓還是達官貴族，都會在這天來到河邊用蘭湯(香草)洗滌沐浴，以去除疾病與邪氣。這在水邊舉行的盛會，古稱「脩褉事」，後來演變成為中國古代文人雅集的典範，其中最著名的就屬東晉永和九年，由王羲之匯聚當時名流所舉辦的蘭亭雅宴。
古俗中來到河邊以蘭湯沐浴，雖說是帶有原始巫術性質的祭禮，仔細一想，其實頗有道理，春天天氣雖已回暖，但陰氣並未完全消退，在陰陽相持不下之時，正是人體容易感染風邪(病毒)的時期。所謂的「蠢」，不正是「春」字下面兩個蟲，所以要來到水邊，透過水的洗滌與淨化，以去除病氣與邪祟啊！
這一天也是傳統的情人節。
遠古時期，未婚男女在這個節日被允許自由約會，以順應大地生育能量的萌發。不過唐宋之後，浪漫桃花下的約會早已消失，習俗轉為吃桃花粥喝桃花酒，用以感受春氣萌動的芳鮮了。
現在這個節日我們也早已不慶祝了，但日本還是會慶祝，且改名為「女兒節」(後來也把時間改成國曆三月三日了)。總覺得這個春意勃發的節日更適合被訂做傳統的情人節，應該比牛郎織女一年只能相會一次的七夕更好吧?!
上巳節在宋代以后消失，漸漸為清明所取代了，昨天我媽還跟我提到：他們小時候清明的掃墓日是三月三，稱為「三日節」。我想，習俗或許會隨著時代的遷移而產生變化或消失，只有春日是亙古永恆不變的美好風光。
在古人眼中，最富有春意的花朵莫過於桃花了，在「以形補形」的觀念下，桃花總與美麗的人事物連結在一起，因此從很早以前，人們就開始吃桃花來駐顏。過去我們曾經拿桃花做過不少的料理，只是桃花沒甚麼香氣也沒甚麼味道，頗需要花點心思與巧意啊，今年我們就跟大家分享一道用新鮮桃花、桃膠與水蜜桃做成的桃花糕，祝福大家春風得意，傳統情人節快樂！
桃花糕 食譜
材料：
新鮮桃花3 g、泡發的桃膠50g、水蜜桃罐頭片50 g、糯米粉60g、在來米粉40g、酵母粉1茶匙、糖30g、水100g。
桃花糕材料
做法：
1.採集新鮮無毒桃花3 g拆瓣。
2.將糯米粉與在來米粉混和，加入酵母粉、糖與水80g混和成粉漿。
3.在容器底層放上一張烘焙紙，先鋪上桃花瓣，再加入水蜜桃片與泡發的桃膠，再倒入粉漿。
4.封上保鮮膜發酵約1.5小時，發酵成兩倍大。
5.再放入電鍋蒸20分鐘即可。
這款桃花糕因為加了桃膠與水蜜桃片，吃起來口感特別豐富，桃膠Q彈有嚼勁、水蜜桃香甜，卻還有一個淡淡的杏仁香氣(桃花的天然氣味)。不過桃花有催瀉的作用(催瀉，正是桃花美容的秘密武器喔)，因此不宜加太多唷！
