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西班牙餐桌──上帝透過火腿說話〈下〉

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上篇文章:西班牙餐桌——上帝透過火腿說話〈上〉

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<p>沒有什麼比和當地人吃頓飯,更能「芝麻開門」般走入另一個國度了。《世界餐桌》這個系列寫作將會分享各個文化從產地到餐桌的故事,食物的生產、消費、烹煮、分享、銷售,以及由食物凝聚的人心。</p>
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<p>「上帝透過火腿說話……」他總愛用拇指和食指挾著一片薄火腿,舉在空中,透著陽光,映照出脂肪和肌肉交織的美麗紋路。這火腿只來自四處找尋飽滿橡實的伊比利豬,豬蹄踩遍廣闊的像樹林,豬鼻翻動草地,咀嚼大量的草。</p>
<p>椰子烈酒除了日常飲用,在宗教祭典更不可或缺。還可以用來調雞尾酒,把比樹上椰子數量還多的觀光客灌醉,一日不可無此君,抓不勝抓,抓了會動搖一整個村子的經濟命脈,警察只好裝做沒看到這些數百家的私釀作坊和家庭工廠。</p>
<p>他笑說:「不管文化還是宗教,反正就是生活,好像喝水吃飯一樣自然,我們這裡的農夫在收成稻米時,不會忘記唸咒語感謝稻米之神,不但道謝還要道歉——不好意思我們要拿鐮刀割下稻穗了喔……」</p>
<p>土耳其至今還流傳著「傷害一隻貓,就要建七座清真寺來贖罪」這句老話。怪不得這裡的貓咪全都那麼大搖大擺,一點也沒有野貓的神經質,一隻一隻躺在陽光下睡得好坦蕩,看到陌生人也會靠過去討摸摸。</p>
<p>不過非常出人意料的,老巫師居然很喜歡星期天去天主教會做彌撒。因為她說神父雙手高舉無酵餅聖體祝聖的瞬間,會有一道燦爛的神光從天上射下來,全場沒人看得到這道光,但她很愛看,雖然聽不懂神父佈道,卻總是樂得拍手。</p>
<p>我覺得這些書沒什麼不好,但服用過度就有點像自我麻醉的嗎啡,兩腳不點地,飄飄浮浮的。這種「出國找自己」的主張,存在一個肉眼看不到的階級鴻溝。哪些人可以放下一切去壯遊,花光銀行戶頭的最後一塊錢再爬回國的??</p>
<p>「上帝透過火腿說話……」他總愛用拇指和食指挾著一片薄火腿,舉在空中,透著陽光,映照出脂肪和肌肉交織的美麗紋路。這火腿只來自四處找尋飽滿橡實的伊比利豬,豬蹄踩遍廣闊的像樹林,豬鼻翻動草地,咀嚼大量的草。</p>
<p>椰子烈酒除了日常飲用,在宗教祭典更不可或缺。還可以用來調雞尾酒,把比樹上椰子數量還多的觀光客灌醉,一日不可無此君,抓不勝抓,抓了會動搖一整個村子的經濟命脈,警察只好裝做沒看到這些數百家的私釀作坊和家庭工廠。</p>
<p>他笑說:「不管文化還是宗教,反正就是生活,好像喝水吃飯一樣自然,我們這裡的農夫在收成稻米時,不會忘記唸咒語感謝稻米之神,不但道謝還要道歉——不好意思我們要拿鐮刀割下稻穗了喔……」</p>
<p>土耳其至今還流傳著「傷害一隻貓,就要建七座清真寺來贖罪」這句老話。怪不得這裡的貓咪全都那麼大搖大擺,一點也沒有野貓的神經質,一隻一隻躺在陽光下睡得好坦蕩,看到陌生人也會靠過去討摸摸。</p>
<p>不過非常出人意料的,老巫師居然很喜歡星期天去天主教會做彌撒。因為她說神父雙手高舉無酵餅聖體祝聖的瞬間,會有一道燦爛的神光從天上射下來,全場沒人看得到這道光,但她很愛看,雖然聽不懂神父佈道,卻總是樂得拍手。</p>
<p>我覺得這些書沒什麼不好,但服用過度就有點像自我麻醉的嗎啡,兩腳不點地,飄飄浮浮的。這種「出國找自己」的主張,存在一個肉眼看不到的階級鴻溝。哪些人可以放下一切去壯遊,花光銀行戶頭的最後一塊錢再爬回國的??</p>
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